Puding Roti dan Mentega adalah salah satu puding termudah untuk dibuat dan menjadi favorit di dapur Irlandia dan Inggris. Mengapa? Tidak hanya itu mudah, itu murah untuk dibuat karena itu adalah cara yang sangat baik untuk menggunakan sisa roti, brioche, croissant atau seperti dalam resep ini, Hot Cross Buns. Apa cara yang indah untuk menggunakan camilan Paskah ini. Hot Cross Buns penuh dengan buah-buahan kering dan rempah-rempah sehingga rasa yang lezat itu membuat puding yang hebat, terutama jika dicampur dengan saus seperti puding.
Apa yang Anda Butuhkan
- 55g (2 oz) mentega lembut
- 6
- hot cross buns, dibelah dua dan dipotong secara diagonal
- 1 sendok makan
- kismis
- 1 sendok makan sultana emas
- ¼ sendok teh pala parut
- ¼ sendok teh kayu manis
- 350 ml (1/1/2 gelas) susu
- 50 ml (1/4 cangkir) krim ganda atau berat
- 2 telur besar jarak-bebas
- 25g (1 oz) caster / gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
Panaskan oven 180C / 355 F / Gas 4.
- Olesi 1 loyang pie berukuran 1 liter dengan sedikit mentega. Iris setiap roti palang panas tebal dari atas ke bawah lalu ambil masing-masing irisan dan sebarkan satu sisi tebal dengan mentega yang tersisa.
- Tutupi dasar piringan kue dengan irisan tumpang-tindih potongan roti palang panas dengan sisi mentega ke atas. Taburkan lapisan dengan sedikit pala, kayu manis dan beberapa kismis dan sultana. Isi hidangan dengan mengulangi lapisan ini sekali lagi dengan menaburkan beberapa kismis dan sultana di atasnya.
- Dalam panci, panaskan dengan lembut susu dan krim, berhati-hatilah untuk tidak merebus campuran
- Kocok telur dengan 3/4 gula dan ekstrak vanila dalam mangkuk kue besar sampai ringan, lapang dan pucat warnanya. Dengan lembut tuangkan susu hangat ke atas telur dan terus kocok sampai semua susu ditambahkan.
- Tuang campuran telur perlahan melalui saringan, merata di atas roti sampai semua cairan ditambahkan. Hati-hati dan dengan lembut tekan permukaan dengan tangan Anda, mendorong roti ke dalam cairan. Saat Anda melepaskan tangan, roti akan kembali ringan. Taburkan sisa gula di atas permukaan lalu biarkan di satu sisi selama 30 menit untuk membiarkan campuran beristirahat.
- Panggang roti dan mentega di oven panas selama 40 - 45 menit, sampai permukaannya, berwarna cokelat keemasan, pudding telah meningkat dengan baik dan telur sudah diatur.
- Sajikan panas dan dengan lebih banyak puding jika Anda merasa ingin; pudingnya juga agak enak dengan sedotan es krim vanila yang bagus di atasnya juga.
Puding roti dan Mentega memanaskan ulang dengan baik ditutupi dengan aluminium foil dalam oven panas; Saya juga suka itu potong dingin menjadi irisan besar - sempurna untuk kotak makan siang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 282 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 11 g |