Saus Jezebel adalah saus manis dan pedas dengan sedikit ketajaman dan panas dari bubuk lobak dan mustar. Saus ini membuat bumbu yang sangat baik untuk disajikan di atas satu blok keju krim atau bersama dengan ham atau tepung babi panggang. Saus Jezebel juga membuat topping burger yang enak juga. Jadikan sehari sebelumnya untuk rasa terbaik. Lihat saran dan variasi penyajian di bawah resep untuk lebih banyak ide.
Asal usul saus Izebel tidak jelas, tetapi mungkin berasal dari pantai teluk (Mississippi, Alabama, Florida, Louisiana, Texas). Resep dapat ditemukan di banyak buku masak yang berasal dari tahun 1950-an, dan Anda akan menemukannya di banyak menu restoran. Sausnya mungkin mendapat namanya dari panas "jahat".
Ganti sedikit dengan beberapa cabe pedas atau cabai rawit kalengan atau cabai jalapeno kalengan. Jahe cincang adalah variasi rasa lain yang mungkin.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 jar (16 hingga 18 ons) nanas bertahan
- 1 botol (16 hingga 18 ons) apel jeli
- 1/2 cangkir disiapkan lobak
- 3 sendok makan mustard kering
- 2 sendok teh merica hitam yang digiling kasar
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk, gabungkan nanas yang diawetkan, jeli apel, lobak, sawi, dan lada hitam. Blender dengan baik. Tutup mangkuk dan dinginkan hingga benar-benar dingin sebelum disajikan.
- Buatlah satu atau dua hari sebelumnya untuk mendapatkan rasa terbaik.
- Simpan saus Izebel di kulkas hingga 2 minggu.
Melayani Saran dan Variasi
- Saus Jezebel dan krim keju adalah makanan pembuka yang sangat populer di Selatan. Saus saus di atas krim keju dan sajikan dengan biskuit atau keripik yang kuat. Ini persiapan yang mudah dan teman-teman dan keluarga Anda akan menyukainya!
- Gunakan saus sebagai saus untuk sayap ayam atau tender. Saya pikir itu akan membuat saus yang sangat baik dengan hot dog koktail atau sedikit smokies.
- Gunakan saus di atas canapes.
- Sajikan saus bersama dengan babi panggang, ham, atau daging panggang.
- Sendangkan beberapa saus di atas ham sekitar 10 menit sebelum keluar dari oven.
- Dengan Creole Mustard - Ganti mustard kering dengan 4 sendok makan mustard Kreol atau mustard coklat gandum utuh.
- Untuk saus yang lebih ringan, kurangi horseradish menjadi 1/4 cup atau kurang.
- Variasi rasa lain yang mungkin termasuk kaldu ringan cincang kalengan dan dikeringkan atau jalapeno lada.
- Jika nanas tidak tersedia, gunakan pengharum aprikot atau peach.
- Saus Jezebel Gingered - Tambahkan 1 sendok makan jahe parut segar ke dalam saus dan kurangi lada hingga 1 sendok teh atau hilangkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Louisiana Remoulade Sauce
- Saus Comeback Selatan Klasik
- Saus Tartar Klasik untuk Ikan Goreng atau Udang
- Chutney Tomat
- Spicy Chipotle Mayonnaise Dip atau Sebarkan
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 47 |
Lemak total | 0 g |
Lemak jenuh | 0 g |
Lemak Tak Jenuh | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodium | 86 mg |
Karbohidrat | 12 g |
Serat makanan | 2 g |
Protein | 1 g |