Salad kentang panggang yang dibumbui dengan baik ini hangat dan beraroma dengan kentang panggang, bersama dengan bacon yang dimasak dadu, keju cheddar parut, krim asam, dan bumbu. Kentang panggang menambahkan bahwa rasa ekstra-istimewa untuk salad dan kombinasi bahan-bahan dengan saus krim asam sederhana akan mengingatkan Anda tentang kentang panggang favorit Anda atau sup kentang panggang .
Hiasi salad kentang dengan bawang hijau ekstra dan keju parut.
Ini adalah salad yang lezat dan menarik untuk disajikan di acara masak, makan malam potluck, atau acara penjahit. Jika Anda mencari salad kentang ekstra-istimewa yang sarat dengan tekstur dan rasa, ini adalah pilihan yang tepat.
Lihat juga
Salad Kentang Piknik Dengan Mustard dan Mayonnaise Dressing
Salad Kentang Merah Dengan Krim Asam dan Dill
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 pon
- memanggang kentang , russets (sekitar 4 atau 5 besar)
- 1 hingga 2 sdm. minyak zaitun (atau minyak sayur)
- 10 sampai 12 strip potongan daging tebal, potong dadu
- 1 cangkir keju Cheddar diparut (ditambah lagi untuk hiasan)
- 1/4 cangkir bawang hijau iris tipis (ditambah lagi untuk hiasan)
- 1/2 sendok teh biji seledri
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 3/4 cangkir mayones
- 1/2 cangkir krim asam (ringan atau biasa)
- 4 sendok makan susu
- Garam secukupnya
- Opsional untuk hiasan: peterseli cincang segar
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Gosok kentang dan tusuk di beberapa tempat dengan garpu atau tusuk sate. Gosok kentang dengan minyak zaitun atau minyak sayur. Letakkan kentang langsung di rak oven di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 1 jam, atau hingga mudah ditusuk dengan garpu. Hapus dari oven dan dinginkan. Letakkan kentang di dalam kulkas sampai benar-benar dingin.
- Tempatkan wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bacon potong dadu dan masak, aduk, hingga benar-benar matang dan renyah. Keluarkan bacon ke tisu untuk dikeringkan.
- Kupas kentang dingin dan potong menjadi irisan 1/2 inci. Masukkan irisan kentang dalam mangkuk besar dengan bacon yang dikeringkan dengan baik, 1 cangkir keju cheddar parut, dan 1/4 cangkir bawang hijau iris.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan biji seledri, lada hitam, mayonnaise, krim asam, dan susu. Campur dengan baik. Rasakan dan bumbui dengan garam, sesuai kebutuhan.
- Aduk campuran mayones ke dalam kentang dan aduk dengan lembut untuk digabungkan.
- Sendok salad kentang ke dalam mangkuk besar.
- Hiasi salad dengan lebih banyak bawang hijau dan keju parut bersama peterseli cincang segar, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 582 |
| Lemak total | 43 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 672 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 15 g |