Kue rigatoni ini membuat makanan sehari-hari yang sangat baik untuk keluarga. Sajikan casserole pasta ini dengan roti jagung panggang segar dan salad yang dilempar.
Lihat juga
Rigatoni Dengan Sosis dan Parmesan
roti pasta panggang
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons rigatoni (dimasak, dikeringkan, dan dibilas mengikuti arah paket)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 pon daging giling (ekstra-ramping)
- 1 wortel besar (cincang halus atau parut)
- 1 bawang sedang, dicincang
- 2 tulang rusuk seledri, dipotong
- 1/2 paprika merah (atau paprika hijau, potong dadu)
- 1 zucchini kecil (dipotong-potong memanjang dan diiris tipis, sekitar 1 cangkir)
- 4 siung bawang putih (tumbuk dan cincang halus)
- 1 sendok teh
- Creole atau bumbu Cajun (seperti Emeril's, Tony Chachere, atau Zatarain)
- 1/2 sendok teh daun kering oregano atau
- Bumbu ramuan herbal Italia
- 1 (14,5 oz) dapat tomat dengan jus (potong dadu)
- 4 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok makan air
- 2 sendok makan anggur merah kering (atau lebih banyak air)
- 8 ons keju mozzarella (sekitar 2 cangkir, dibagi)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Lumuri sedikit loyang 2 1/2-liter.
- Dalam wajan besar di atas api sedang, panaskan minyak zaitun. Tambahkan daging giling, wortel, bawang, dan seledri. Masak, pecahkan daging sapi ke atas dan aduk sampai daging sapi digoreng dan bawang lunak.
- Tambahkan paprika, zucchini, bawang putih, bumbu kreol, dan oregano atau bumbu Italia. Lanjutkan memasak, aduk, sekitar 2 menit.
- Tambahkan tomat, pasta tomat, air, dan anggur atau lebih banyak air; bawa ke simmer. Kurangi panas ke rendah, tutup, dan didihkan selama sekitar 10 menit, atau sampai sayuran lunak.
- Campurkan campuran saus dengan rigatoni yang dimasak dan dikeringkan.
- Masukkan setengah campuran pasta ke dalam loyang; taburi merata dengan setengah keju. Taburi dengan sisa campuran pasta dan sisa keju.
- Panggang selama 20 menit, atau sampai panas dan berbuih.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 391 |
Lemak total | 17 g |
Lemak jenuh | 7 g |
Lemak Tak Jenuh | 7 g |
Kolesterol | 74 mg |
Sodium | 453 mg |
Karbohidrat | 32 g |
Serat makanan | 4 g |
Protein | 29 g |