Resep tandoori cod ini mudah disiapkan dan lezat juga. Nikmati dengan hidangan nasi favorit Anda atau dengan sayuran panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4-6 fillet cod (dipotong menjadi 1 1/2 potongan)
- Untuk Marinade:
- 1 cangkir / 240 mL yogurt tawar
- 1/4 cangkir / 60 mL minyak zaitun
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh / 10 mL jahe (segar, parut)
- 2 sendok teh / 10 mL jinten (tanah)
- 2 sendok teh / 10 mL ketumbar (tanah)
- 1 sendok teh / 5 mL cabai merah (atau bubuk cabai ringan)
- 1 sendok teh / 5 mL kunyit
- 1 sendok teh / 5 mL garam laut
- Untuk Garnish:
- 1/2 bawang merah (merah kecil, potong cincin tipis)
- 1/4 cup / 60 mL cilantro (daun)
Cara Melakukannya
Campurkan semua bahan marinade dalam mangkuk sedang. Tempatkan potongan ikan di dalam mangkuk, lapisi dengan baik dengan campuran, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan merendam dalam kulkas selama 1 jam.
Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi. Tempatkan potongan ikan dalam wajan dan masak selama sekitar 9 menit. Ketika ikan buram, aduk ikan dengan peralatan tahan panas, dan masak selama 5 hingga 7 menit tambahan. Hapus dari panas dan sajikan dengan irisan bawang merah dan daun cilantro.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodium | 980 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 49 g |