Flat iron atau bilah pisau adalah potongan daging sapi terbaik. Steak ini dipanggang cepat untuk membuatnya tetap lembut dan diberi tabo pedas untuk memberikan rasa ekstra.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 potong daging sapi top steak (6 hingga 8 ons / 170 hingga 230 g masing-masing)
- Untuk Pesto Pedas Lemon:
- 1/3 gelas / 80 mL disiapkan saus pesto basil
- 1 sendok makan / 15 mL jus lemon segar
- Opsional: 1 sendok teh / 5 mL kulit jeruk parut segar
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL cabe merah hancur
- 3 siung bawang putih besar (cincang)
- Garam secukupnya
Cara Melakukannya
1. Kombinasikan bahan Pesto Pedas Lemon dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
2. Tekan bawang putih secara merata ke steak daging sapi. Tempatkan steak di atas panggangan di atas batu bara yang tertutup abu. Grill, tertutup, 10 hingga 14 menit untuk kematangan sedang hingga sedang, berbelok satu kali. Bumbui dengan garam, seperti yang diinginkan. Top steak dengan pesto. Hias dengan kulit lemon, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Sodium | 232 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 65 g |