Mudah, enak, dan ... bir! Apa lagi yang Anda inginkan saat membuat makan udang? Resep Beer Steamed Shrimp adalah cara yang menyenangkan untuk mengubah rutin kerang Anda .
Resepnya sangat sederhana dan akan memakan waktu sekitar 20 menit dari awal sampai akhir. Udang tidak benar-benar dimasak dalam bir tetapi dikukus di atas panci mendidih bir untuk menambahkan rasa hoppy-citrus halus dan manis yang unik dan lezat dan akan berubah dengan setiap bir baru yang Anda coba.
Karena udang tidak dimasak dalam bir, resepnya dapat dengan mudah disesuaikan untuk menciptakan porsi sebanyak yang Anda butuhkan; tambahkan saja atau kurangi jumlah udang yang masuk ke keranjang pengukus. Untuk hidangan utama, porsi rata-rata adalah sekitar 7-10 udang sedang per orang .
Saat siap untuk melayani, tentukan apakah Anda ingin udang hangat atau dingin. Mereka dapat disajikan sendiri dengan sisi saus koktail atau mentega cair untuk hidangan pembuka yang lezat atau di atas tempat tidur pasta atau nasi untuk hidangan. Bagaimanapun, udang ini luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- Udang mentah mentah 2 pon (dalam cangkang)
- 1 bir 12 ons
- 2 batang seledri
- 2 sendok makan jus lemon
- 1/8 sendok teh
- garam
- Opsional: 1 batang rosemary
Cara Melakukannya
- Tambahkan bir, jus lemon, dan garam ke panci besar atau stewpot.
- Tambahkan keranjang steamer Anda, pastikan bahwa itu berada jauh di atas bir.
- Tambahkan seledri dan udang ke keranjang dan tutup.
- Didihkan bir sampai mendidih, lalu direbus hingga mendidih.
- Masak sampai semua udang berubah warna menjadi merah muda. Yang teratas cenderung berubah warna terlebih dahulu jadi pastikan untuk memindahkannya dan periksa bahwa semuanya telah berubah.
- Sajikan hangat atau dingin seperti mereka atau dengan saus koktail atau mentega cair.
Jika Anda lebih suka udang Anda kedinginan, buat mandi es . Cukup isi mangkok besar dengan es dan air lalu taruh udang rebus di atas sampai mendingin.
Memilih Bir yang Tepat
Keputusan paling penting dalam resep ini adalah bir mana yang digunakan. Ada banyak jenis bir untuk dipilih dan masing-masing akan menambah rasa yang berbeda untuk uap. Yang Anda pilih akan sangat bergantung pada preferensi pribadi meskipun di sini ada beberapa poin bagus untuk dipertimbangkan.
- Udang memiliki rasa yang sangat halus dan harus selalu dirawat dengan hati-hati.
- Orang yang lebih lajang cenderung lebih ringan daripada ales dan mungkin menjadi pilihan terbaik Anda untuk membuat hidangan yang menarik bagi mayoritas orang. Lager juga mungkin lebih baik dengan sedikit aroma jeruk dalam panci uap dan umumnya lebih disukai untuk memasangkan makanan.
- Jika Anda menginginkan rasa penuh dari ale, cobalah bereksperimen dengan beberapa gaya yang lebih ringan. Rasa buruk dari ale pucat Inggris akan menjadi tempat yang sangat baik untuk memulai. Gandum gandum buah seperti Oberon juga sangat cocok.
- Kualitas adalah kuncinya. Meskipun ini hanya panci uap, kualitas bir yang Anda pilih akan memiliki efek besar pada makanan jadi. Udang tidak murah dan bir Anda seharusnya tidak baik. Selain itu, jika Anda mengambil enam bungkus bir dan satu lagi dimasukkan ke dalam panci, maka itu membuat Anda dengan lima untuk menikmati saat memasak dan makan. Ini menang-menang!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 454 mg |
| Sodium | 1,226 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 54 g |