Anda dapat membuat casserole ubi jalar ini terlebih dahulu. Panggang saja ubi manis tanpa marshmallow, dinginkan, bungkus dengan kencang dan dinginkan. Sesaat sebelum disajikan, panaskan dalam oven 350 derajat selama sekitar 15 menit, kemudian tambahkan marshmallow dan panggang 5-10 menit lagi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 ubi jalar besar (4 hingga 5 lbs.)
- 1/4 cangkir mentega
- 1/2 cangkir gula merah yang padat
- 2 telur besar
- 2/3 cangkir susu evaporated
- 2 sendok makan
- jus jeruk
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh pala
- 1 paket (10,5 ons) marshmallow miniatur
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Semprotkan loyang 1-1 / 2 hingga 2 liter dengan semprotan masak.
- Cuci dan tusuk kentang dengan garpu beberapa kali. Letakkan di atas loyang dan panggang 1 jam. Sebagai alternatif, letakkan kertas tisu di microwave, dan panaskan pada 6-12 menit sampai lunak.
- Biarkan kentang dingin. Kupas dan letakkan bubur kentang manis dalam food processor. *
- Tambahkan sisa bahan kecuali marshmallow. Haluskan hingga halus. Tuangkan ke dalam panci yang sudah disiapkan.
- Panggang 30 menit. Hapus dari oven. Sebarkan marshmallow di atas casserole. Panggang lagi 5-10 menit di rak atas, sampai marshmallow berwarna cokelat.
* Alasan saya menggunakan pengolah makanan adalah untuk memastikan bagian-bagian benang dari ubi jalar yang dipanggang bisa tercampur dengan baik. Atau, Anda bisa menggunakan blender (meskipun lebih rancu), atau mixer listrik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 490 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Karbohidrat | 81 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 12 g |