Potato Crust Quiche dengan Leids and Mushrooms

Quiche adalah hidangan panggang yang indah berdasarkan custard telur dengan sayuran dan / atau daging. Kerak biasanya adalah pastry tetapi di sini kami mengganti kentang dengan twist yang lezat. Kentang dan daun bawang adalah kombinasi klasik. Jamur menambahkan rasa bersahaja yang enak. Akhirnya, keju Fontina atau Swiss ditambahkan untuk menciptakan keseimbangan yang bagus untuk hidangan dengan rasa asin dan rasa yang kompleks.

Resep milik King Arthur Flour.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Panaskan oven sampai 450 ° F. Lumuri loyang pie deep-dish berukuran 9 atau 10 inci. Siapkan saringan di atas mangkuk.
  2. Parut bawang ke dalam saringan, dan tiriskan selama 10 menit, tekan keluar cairan ekstra.
  3. Ketika bawang dikeringkan, pindahkan ke mangkuk dan kombinasikan dengan garam, thyme, dan tepung.
  4. Parut kentang ke dalam saringan. Tekan keluar cairan ekstra, lalu gabungkan dengan campuran bawang, aduk hingga tercampur.
  1. Tepuk campuran itu ke dalam panci pie dan sisinya. Panggang selama 25 menit agar uapnya keluar.
  2. Setelah 25 menit, sikat kentang dengan minyak, lalu panggang selama 15 menit lagi, sampai ujungnya berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan putar suhu oven menjadi 350 ° F.
  3. Sementara keraknya dipanggang, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daun bawang dan jamur dan masak sampai daun bawang layu, dan jamur meninggalkan cairan mereka dan masak habis (Anda tidak ingin sayuran menjadi berair). Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
  4. Pindahkan sayuran ke kerak panggang, dan taburkan keju secara merata di atasnya.
  5. Kocok telur, susu, dan Worcestershire bersama-sama, dan tuangkan perlahan di atas sayuran. Kembalikan quiche ke oven dan panggang lagi selama 25 hingga 30 menit, sampai pusat diatur. Angkat dari oven dan dinginkan selama 10 menit sebelum mengiris. Sajikan hangat.

Resep kentang lebih lezat:

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 275
Lemak total 11 g
Lemak jenuh 3 g
Lemak Tak Jenuh 5 g
Kolesterol 122 mg
Sodium 558 mg
Karbohidrat 33 g
Serat makanan 4 g
Protein 13 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)