Resep Shawarma Ayam Timur Tengah

Shawarma ayam Timur Tengah adalah resep roti lapis lezat yang dibuat dengan irisan ayam berbumbu, sayuran, dan saus yang dibungkus dengan roti pita .

Shawarma adalah makanan on-the-go terbaik. Jika Anda belum pernah memiliki shawarma , Anda benar-benar kehilangan makanan cepat yang menyenangkan. Seperti burger makanan cepat saji dengan saus tomat dan mustar, shawarma tidak lengkap kecuali memiliki saus untuk pergi bersamanya. Sebelum mencoba resep, silakan baca semua tentang pita shawarma .

Ayam harus direndam selama 8 jam atau semalam, jadi rencanakanlah dengan benar.

Apa yang Anda Butuhkan

• Untuk Ayam:
• 1 1/2 pon paha ayam (atau payudara; tanpa tulang, tanpa kulit, dipotong tipis)
• Untuk Marinade:
• 1 gelas
• yogurt (biasa)
• 1/4 cangkir cuka
• 2 siung bawang putih (dilumatkan)
• 1 sendok teh lada
• 1/2 sendok teh garam
• 2 buah kapulaga
• 1 sendok teh allspice
• 2 sendok makan jus lemon (dari 1 jeruk nipis)
• Untuk saus:
• 1 cangkir tahini
• 2 siung bawang putih (dilumatkan)
• 1/4 cangkir jus lemon
• 2 sendok makan yogurt
• Untuk Sandwich:
• 1 bawang bombay (diiris tipis)
• 1 hingga 2 tomat (diiris tipis)
• 1 ketimun (diiris tipis)
• 1/2 sendok teh sumac
• 1/2 cangkir peterseli segar (cincang halus)
• Opsional: irisan acar
• 8 roti pita kecil (4 roti pita besar)

Cara Melakukannya

Buat Marinade

1. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir yogurt, cuka, 2 siung bawang putih, merica, garam, kapulaga, allspice, dan jus lemon 1 sampai tercampur dengan baik.
2. Tambahkan ayam, lapisi dengan baik dengan marinade. Jika campuran tampak terlalu kering, tambahkan minyak zaitun, 1 sendok makan sekali makan, sampai Anda mencapai konsistensi yang benar. Tutup dan dinginkan setidaknya 8 jam, sebaiknya semalam.

Masak ayamnya

1. Dalam panci atau panci besar, masak ayam dengan api sedang selama 45 menit atau sampai matang. Pastikan untuk tidak terlalu lama!

1. Jika ayam menjadi sedikit kering, tambahkan beberapa sendok makan air.
2. Ketika ayam sudah matang, Anda bisa mengirisnya, mengirisnya, atau meninggalkannya dalam ukuran besar. Selama dipotong tipis, tidak banyak perbedaan.

Persiapkan Saus

1. Saat ayam sedang memasak, siapkan saus.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama tahini, 2 siung bawang putih yang dihancurkan, 1/4 cangkir jus lemon, dan 2 sendok makan yogurt, aduk rata. Menyisihkan.

Rakit Sandwich

1. Ke mangkuk besar, tambahkan bawang, tomat, dan mentimun, dan taburi dengan sumac. Tambahkan peterseli dan irisan acar opsional dan aduk rata. Menyisihkan.
2. Tempatkan ayam secukupnya pada setiap pita sehingga menutupi 1/4 dari roti. Tambahkan sayuran dan tuangkan sedikit saus. Gulung seperti burrito dan Anda memiliki shawarma! Anda juga dapat menggorok pita terbuka untuk membentuk saku dan menjejalkannya.
3. Anda dapat menyajikan shawarma dengan kentang goreng, falafel , hummus , atau salad seperti tabouleh .

Saus Opsional untuk Shawarma

Ada beberapa saus yang cocok dengan shawarma. Anda dapat memeras saus seperti saus tomat dengan dispenser bumbu atau mencelupkan setiap gigitan sandwich ke dalamnya. Berikut beberapa saus shawarma populer:

• Tahini Sauce : Ini saus berbasis wijen adalah pokok dalam masakan Timur Tengah. Biasanya disajikan dengan shawarma.
• Falafel Hot Sauce: Ya, itu mengatakan falafel, tetapi sangat bagus pada shawarma. Hati-hati, ini pasti pedas.
• Tarator Sauce : Ini adalah saus rahasia yang tidak akan diberitahukan oleh restoran Timur Tengah. Nah, rahasianya sudah keluar dan saus ini sama mudahnya membuatnya enak! Tarator menggabungkan tahini dengan bawang putih untuk membuat saus yang fantastis.