Shawarma adalah bagian kecil surga di Bumi. Shawarma sangat mirip gyro , seperti taco, tetapi sangat berbeda dalam banyak hal.
Jadi, Apa Itu Shawarma?
Shawarma adalah irisan tipis daging, seperti ayam, daging sapi, kambing, domba, dan kadang-kadang kalkun, digulung menjadi sepotong roti pipih atau pita yang telah dikukus atau dipanaskan.
Di dalam pita, makanan seperti hummus, tahini , acar, sayuran, dan bahkan kentang goreng ditambahkan.
Pikirkan shawarma sebagai taco atau burrito gaya Timur Tengah.
Bagaimana Shawarma Terbuat
Daging mentah ditempatkan pada kerucut besar yang berputar. Saat berputar, daging dimasak oleh sumber panas yang terletak di belakang kerucut yang sebenarnya.
Daging perlahan jatuh atau diiris tipis oleh koki dengan pisau besar. Diperlukan waktu beberapa jam untuk memasak sepenuhnya.
Pendamping untuk Shawarma
Shawarma sering disajikan dengan kentang goreng, salad seperti tabouleh , falafel , dan hanya dengan sendirinya untuk gigitan cepat saat bepergian. Di beberapa tempat, itu disajikan sendiri, tanpa pita atau flatbread.
Apakah Saya Perlu Menara Kerucut untuk Membuat Shawarma di Rumah?
Sangat sulit untuk menduplikasi rasa shawarma otentik tanpa menara. Anda bisa datang sangat dekat, tetapi masih ada "sesuatu" yang hilang!
Saat membeli daging Anda, cobalah untuk mendapatkan ayam. Daging gelap (daging paha) adalah yang terbaik untuk shawarma, tetapi daging putih juga akan berfungsi. Mintalah bagian daging atau daging supermarket Anda untuk mengirisnya dengan sangat tipis.
Idealnya, daging akan lebih tipis daripada daging cutlets.
Sekarang setelah Anda tahu apa itu shawarma, cobalah membuatnya dengan resep shawarma yang hebat ini.