Bumbunya tidak hanya melunakkan steak panggul tetapi memberikan rasa manis yang lembut dengan sedikit bawang. Hidangan yang bagus untuk disajikan di acara malam hari dan acara-acara khusus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon / 900 g mengapit steak
- 1/2 gelas / 120 mL
- anggur port
- 1/4 cup / 60 mL bawang bombay cincang
- 1 1/2 / 7,5 mL sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok teh / 10 mL saus Worcestershire
- 2 sendok teh / 10 mL garam laut
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL thyme kering
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
Campurkan bumbu rendaman ke dalam mangkuk kecil. Letakkan steak panggul di dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan tuangkan bumbu di atas daging. Dengan menggunakan bagian luar tas, pijat bumbunya ke dalam daging, pastikan setiap bagian dari steak dilapisi. Segel tas dan simpan di lemari es selama 2-8 jam.
Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi. Hapus steak dari kantong dan letakkan di atas panggangan. Masak steak selama 18-20 menit sesekali berputar.
Setelah daging sudah mencapai kematangan yang diinginkan, angkat dari panggangan dan biarkan selama 3-5 menit sebelum mengiris.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodium | 880 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 42 g |