Ini adalah frosting yang lezat dengan rasa karamel, dan sangat mudah disiapkan. Saya menggunakan keju krim lemak yang diperkecil dalam resep ini. Resep ini mudah dibelah dua jika Anda ingin membekukan kue kecil 1 lapis, sepotong roti , atau selusin cupcakes.
Ini adalah hiasan besar untuk kue labu atau kue mangkuk, atau gunakan untuk membekukan kue bumbu atau kue wortel. Ini luar biasa pada kue mangkuk coklat juga!
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons
- krim keju, melunak
- 4 sendok makan mentega, dilunakkan
- 1/2 cangkir membeli saus karamel tebal
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 4 gelas gula manisan
Cara Melakukannya
Kocok krim keju dan mentega hingga halus dan lembut. Tambahkan saus karamel dan vanili; kocok sampai tercampur rata. Tambahkan 3 1/2 cangkir gula manisan dan kocok dengan kecepatan rendah sampai rata. Tambahkan lebih banyak gula confectioners, jika diperlukan. Tingkatkan kecepatan mixer dan kocok dengan kecepatan tinggi selama 2 menit.
Membuat sekitar 3 cangkir frosting, cukup untuk 24 cupcakes atau 2-layer cake.
Tips untuk Frosting :
- Kocok frosting buttercream selama 10 menit atau lebih untuk tekstur super mulus dan halus.
- Jika frosting terlalu tebal untuk menyebar atau pipa, tipis dengan susu atau krim, kocok sekitar 1 sendok teh setiap kali sampai Anda mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
- Untuk membuat efek khusus tanpa pemipaan :
- Aduk dengan sendok untuk membuat gelombang dan puncak.
- Gambarkan spatula kecil atau pisau mentega melalui frosting dalam pola zig-zag.
- Smoothing frosting dengan pisau basah, lalu jalankan garpu di atas lapisan es untuk membuat tonjolan.
- Beku kemudian gerimis dengan cokelat semisweet cair. Dinginkan sampai set gerimis.
Saran Kue dan Cupcake
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |