Apakah Anda mencari resep salad telur tahu yang sempurna? Dengan satu sendok makan mustar untuk memberinya warna kekuningan, resep salad telur tahu vegan ini terlihat dan terasa seperti salad telur. Dengan apa-apa selain tahu , nikmat, mustard dan rempah-rempah, resep salad telur tahu sederhana ini benar-benar vegetarian, vegan, dan juga bebas gluten (meskipun Anda mungkin ingin memeriksa bahan pada bubuk bawang putih dan bubuk bawang Anda untuk aditif yang mengandung gluten yang tersembunyi. ). Ia memiliki semua bahan tradisional resep salad telur, hanya menukar telur dan menggunakan tahu di tempatnya.
Sajikan salad telur tahu vegan seperti yang biasa Anda lakukan dengan salad telur biasa. Anda dapat menggunakannya pada roti panggang ringan dengan selada untuk sandwich salad vegan "telur", atau menyajikannya di tempat tidur selada saat makan siang, atau, saya suka menaruhnya dalam wadah porsi kecil dan makan salad telur tahu saya sebagai snack-boosting pasca-gym protein.
Jika Anda melihat-lihat, Anda akan melihat bahwa banyak resep "telur" vegan memanggil lada putih, yang memberikan rasa dan aroma "beraroma telur" ke resep tahu vegan. Jadi, jika Anda memiliki lada putih di tangan, tambahkan sedikit ke resep ini. Saya tidak memasukkannya dalam daftar bahan, karena itu bukan sesuatu yang biasanya saya simpan sendiri secara pribadi.
Jika Anda suka membuat sandwich vegetarian kreatif untuk makan siang, lihat lebih banyak ide sandwich vegetarian yang menyenangkan di sini .
Apa yang Anda Butuhkan
- Tahu 1 blok keras, tiriskan
- 1/3 gelas
- mayones vegan (merek favorit saya adalah Vegenaise atau Just Mayo)
- 1/3 cangkir acar manis
- 1/2 sdt jus lemon
- 1/2 batang seledri, potong dadu
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sendok makan bubuk bawang
- 1 sdm mustar
- dasbor paprika untuk hiasan (opsional)
Cara Melakukannya
Dalam mangkuk berukuran sedang, tumbuk perlahan tahu dengan garpu sampai memiliki konsistensi yang Anda inginkan. Saya suka memiliki beberapa potongan kecil tahu, tetapi beberapa orang lebih suka salad telur yang lebih rapuh atau tekstur yang lebih kental. Terserah kamu. Err pada sisi sedikit lebih kecil dari sedikit lebih besar, karena akan membawa sisa rasa lebih baik.
Tambahkan mayones, acar manis, jus lemon, dan seledri potong dadu, aduk agar tercampur rata.
Kemudian taburi dengan bubuk bawang putih dan bubuk bawang dan aduk dalam mustard. Cicipi, dan sesuaikan bumbu secukupnya. Anda mungkin ingin menambahkan sedikit garam jika Anda terbiasa dengan makanan yang lebih asin.
Terakhir, taburi dengan sedikit paprika untuk sedikit warna dan hiasan, jika Anda mau.
Sajikan salad telur tahu Anda dengan roti panggang ringan dengan selada dan beberapa irisan tomat untuk sandwich salad vegan "telur", atau sebarkan pada biskuit untuk vegetarian hors d'ouerves yang santai.
Resep ini adalah vegetarian , vegan, dan bebas gluten (tetapi hanya jika Anda memakannya sebagai salad dan bukan sebagai sandwich, tentu saja, atau Anda dapat menggunakan roti bebas gluten).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 269 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 357 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 12 g |