Kentang berbiji (seperti Rose Red atau Yukon Gold) membuat salad kentang terbaik karena kentang yang dimasak lebih baik dari Idahos atau russets. Biarkan kulit tidak hanya untuk menghemat waktu, tetapi juga untuk warna, rasa, dan nutrisi tambahan.
Salad kentang Mustard adalah lauk yang sempurna untuk piknik, potlucks, barbekyu, atau hanya makan malam keluarga sederhana.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 kentang merah sedang (direbus dalam kulit sampai lunak, dan didinginkan)
- 1/2 besar
- bawang manis (potong dadu)
- 2 batang seledri besar (potong dadu)
- 5
- telur rebus (cincang; cadangan 1 untuk potong irisan untuk hiasan)
- 1 sendok teh biji seledri
- 1/4 cangkir acar manis
- 1 sendok teh halal
- garam (atau secukupnya)
- 1/2 sendok teh hitam
- merica (baru digiling)
- 1/2 cangkir
- mayones
- 1/4 cangkir kuning
- moster
- 1 sendok makan cuka putih atau jus acar
- Hiasi: 8 buah tomat ceri
- Hiasi: peterseli
- Opsional: manis Hungaria
- paprika untuk hiasan
Cara Melakukannya
- Potong kentang yang dimasak menjadi kubus dengan kulit (atau singkirkan kulit dengan pisau mentega) dan potong dadu.
- Tempatkan dalam mangkuk besar dengan bawang, seledri, telur rebus, benih seledri, acar acar, garam, dan merica. Aduk dengan lembut.
- Dalam mangkuk kecil, kocok mayones, mustar, dan cuka atau jus acar. Campurkan saus ini dengan kentang sampai benar-benar terlapisi, berhati-hatilah untuk tidak memecah kentang.
- Hiasi dengan irisan telur rebus, tomat, dan peterseli. Taburi dengan sedikit paprika manis.
- Dinginkan salad kentang mustard setidaknya 4 jam untuk membiarkan rasa meld sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Sodium | 476 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |