Ayam dasar dan nasi casserole ini adalah favorit keluarga dari Liz. Ayam itu dilapisi campuran beras dan kemudian dipanggang sampai sempurna. Masukkan casserole ayam ini dengan keju parut favorit Anda tepat sebelum Anda mengeluarkannya dari oven.
Casserole juga serbaguna. Sayuran beku yang dikukus dapat ditambahkan ke beras untuk satu kali makan penuh. Lihat kiat dan variasi di bawah resep untuk beberapa ide dan saran bahan tambahan.
Tambahkan salad dan biskuit dilempar untuk makan malam yang memuaskan. Resepnya mudah digandakan untuk keluarga besar atau sisa makanan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kaleng (10 3/4 ons) kental
- sup krim jamur (atau krim seledri, ayam, dll.)
- 1 gelas air (atau kaldu ayam tanpa garam)
- 3/4 cangkir beras gandum panjang
- 1/4 sendok teh paprika, ditambah lagi untuk taburan
- 1/4 sendok teh lada hitam (baru digiling), ditambah lagi untuk taburan
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang (tanpa kulit *)
- Garam halal, sesuai selera
- Opsional: 1 cangkir keju parut - cheddar, Monterey Jack, Swiss, atau mozzarella
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F.
- Olesi sedikit loyang 2 liter liter dangkal.
- Dalam mangkuk, campurkan sup kental, air, beras, paprika, dan lada hitam yang baru saja digiling. Aduk hingga rata.
- Pindahkan campuran beras ke loyang yang sudah disiapkan.
- Taruh potongan dada ayam di atas campuran beras.
- Taburi ringan dengan garam kosher dan paprika dan lada hitam.
- Tutupi casserole erat dengan foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit, atau sampai ayam benar-benar matang setidaknya 165 F dan nasi lunak.
- Jika diinginkan, taburi keju dan teruslah memanggang sampai keju meleleh.
* Menurut USDA satu porsi ayam adalah 3 hingga 4 ons. Potongan dada ayam biasanya 5 hingga 8 ons dan kadang-kadang lebih besar. Jika dada ayam cukup besar, Anda mungkin ingin menggunakan hanya 2 bagian dada ayam; iris setengah secara horizontal untuk membentuk empat irisan daging.
Tips dan Variasi
- Buttered Bread Crumb Topping: Aduk 1 cangkir remah roti lunak halus dengan 2 sdm mentega cair. Panggang ayam dan nasi seperti yang diarahkan dan kemudian taburi dengan keju dan / atau remah roti. Taruh casserole di bawah broiler dan panggang sampai remah roti menjadi coklat. Panko crumbs (dilempar dengan mentega cair) dapat digunakan untuk topping crispier.
- Tambahkan 1 cangkir kacang polong kukus dan wortel atau sayuran campuran ke dalam campuran beras.
- Tambahkan 1 1/2 cangkir kuntum brokoli yang dikukus dengan ringan ke dalam campuran beras.
- Alih-alih krim kental sup jamur, gunakan krim ayam atau krim sup seledri. Satu pembaca menggunakan sup keju cheddar yang kental dengan hasil yang sangat baik.
- Untuk campuran beras, tambahkan 1/2 cangkir bawang cincang dan 1/4 cangkir paprika cincang.
- Tumis 6-8 ons irisan jamur dan tambahkan ke dalam nasi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1719 |
| Lemak total | 106 g |
| Lemak jenuh | 41 g |
| Lemak Tak Jenuh | 38 g |
| Kolesterol | 526 mg |
| Sodium | 1,015 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 147 g |