Tidak ada yang lebih baik daripada sup daging sapi yang nyaman di malam musim dingin . Tetapi sebagian besar resep rebusan daging sapi dapat bertambah ketika datang ke hitungan kalori karena potongan daging sapi yang khas dan daging sapi yang kaya. Resep ini menggunakan sirloin atas, yang merupakan potongan daging yang lebih ramping, dan air dan jus tomat sebagai pengganti kaldu sapi. Tapi jangan khawatir, tidak ada kehilangan rasa - memasak lambat memungkinkan rasa untuk berbaur dan menciptakan makanan yang tebal dan sehat.
Banyak resep rebusan daging sapi meminta browning daging terlebih dahulu untuk menambahkan lapisan rasa lain, tetapi itu tidak perlu. Jika Anda lebih suka melakukan ini, masak potongan daging sapi dalam satu sendok makan canola atau minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi sampai coklat di semua sisinya. Kemudian tambahkan ke slow cooker dengan air dan bawang.
Daging sapi rebus yang dimasak lambat ini membuat makanan yang sangat baik untuk setiap minggu atau akhir pekan karena hampir semua waktu memasak tidak dijaga. Dipenuhi dengan wortel, kentang dan tomat, itu adalah makanan yang lengkap dan lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon sirloin atas, potong seukuran gigitan
- 3 gelas air
- 1 1/2 sdm. bawang cincang
- 1/2 sdt. garam
- 1/4 sdt. lada hitam bubuk
- 4 kentang Idaho besar, dikupas dan dipotong-potong seukuran gigitan (sekitar 1 1/2 lb.)
- 6 wortel besar, dikupas dan diiris menjadi cakram seukuran gigitan (sekitar 1 pon)
- Satu 15-ons. bisa merebus tomat
- 4 cangkir jus tomat
Cara Melakukannya
- Tempatkan daging sapi, air, dan cincang bawang dalam slow cooker 4-liter, dan masak dengan tinggi selama 1 jam.
- Tambahkan sisa bahan ke dalam slow cooker, dan masak dengan suhu rendah selama 7 jam, pastikan bahwa daging dan sayuran menjadi lunak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 314 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 326 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 26 g |