Resep Roti Perancis Mudah

Roti Prancis adalah roti makan malam favorit. Keraknya yang terkenal dibuat dengan memanggang roti pada 400 F selama 5 menit pertama dan kemudian mengaburkan roti dengan air. Suhu oven kemudian turun menjadi 350 F dan roti panggang selama 25 menit. Hasilnya adalah roti yang disukai semua orang.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Panaskan oven sampai 400 F.
  2. Dalam mangkuk besar, gabungkan air, ragi, gula, dan garam. Aduk sampai larut. Campur tepung, sedikit demi sedikit, sampai adonan lunak terbentuk. Balikkan adonan ke atas papan yang terigu dan remas-remas selama sekitar 8 menit. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak dan balik adonan agar bagian atas adonan juga diberi sedikit minyak. Tutupi dengan handuk dapur bersih dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama sekitar 1 jam atau hingga dua kali lipat ukurannya.
  1. Pukul adonan. Berikan adonan cepat 2 menit. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Bentuk masing-masing setengah menjadi panjang roti. Tempatkan roti ke atas loyang yang sudah diminyaki. Buat sekitar 5 celah diagonal, 3/4 inci, ke bagian atas setiap roti. Tutup roti dan biarkan mengembang selama 45 menit atau sampai dua kali lipat ukurannya.
  2. Sikat roti dengan putih telur dan taburi dengan wijen atau biji poppy. Panggang pada 400 F selama 5 menit. Hapus roti dari oven dan gunakan tuan untuk menyemprotkan bagian atas roti dengan air dingin. Ubah oven menjadi 350 F dan panggang roti selama 25 menit atau sampai matang. Hapus roti dari loyang dan dinginkan di atas rak.

Roti Baking Tips

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 27
Lemak total 1 g
Lemak jenuh 0 g
Lemak Tak Jenuh 0 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 307 mg
Karbohidrat 5 g
Serat makanan 0 g
Protein 1 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)