Jamur-jamur yang dijuluki ini menyajikan saus yang gurih yang dibuat dengan sosis Italia dan keju Parmesan manis yang kecokelatan dan hancur. Jamur tidak hanya lezat; mereka rendah karbohidrat! Jika Anda atau tamu Anda mengikuti rezim karbohidrat rendah, jamur ini adalah pilihan yang sangat baik.
Jangan sungkan untuk menggunakan sosis Italia yang hangat dan pedas atau chorizo dalam isian, atau tambahkan sedikit cabe rawit untuk memanaskannya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 20 jamur segar besar
- 2 sendok makan
- minyak zaitun , atau lebih, jika perlu
- 8 ons sosis Italia yang manis
- 1 cengkeh besar
- bawang putih , hancur dan cincang halus
- 2 sendok makan parsley cincang halus
- 1/4 cangkir parut
- keju parmesan
- 1/4 gelas air
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Oleskan loyang dangkal - cukup besar agar sesuai dengan tutup jamur dalam satu lapisan - dengan 1 sendok makan minyak zaitun.
- Cuci jamur dengan baik.
- Hapus batang dari jamur dan memotong mereka dengan halus.
- Susun topi jamur di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Jika Anda menggunakan sosis Italia, lepaskan selubung luar.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang; masak sosis dengan batang jamur cincang sampai sosis tidak lagi berwarna merah muda. Tambahkan bawang putih dan lanjutkan memasak selama 1 menit
- Tambahkan peterseli dan keju Parmesan ke campuran sosis. Jika campuran terlalu kering, tambahkan satu sendok teh atau dua minyak zaitun.
- Isi topi jamur dengan campuran sosis dan tuangkan 1/4 cangkir air panas ke dalam panci.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 10 g |