Tidak ada yang bilang makan vegetarian harus sehat, bukan? Kabar baiknya adalah, bahkan dengan resep seperti ini untuk casserole pie gaya Frito, yang menggunakan bahan kaleng untuk membuat makan malam yang cepat dan mungkin tampak tidak sehat, ketika dibuat vegetarian, hasil akhirnya masih lebih rendah lemak dan kolesterol daripada versi serupa yang dibuat dengan daging. Jika Anda menyukai cabai, keju, saus keju, dan kue Frito, Anda akan menyukai keju cabai vegetarian dan casserole Frito atau kue.
Sebagai orang California, saya menganggap kue Frito sebagai semacam nachos versi Tex-Mex. Dan, seperti halnya nacho, mereka bisa relatif ringan dan sehat atau berminyak seperti Anda ingin membuatnya. Bermain dengan resep kue Frito ini untuk membuatnya tepat untuk Anda. Nyalakan keju dan Fritos, dan makan dengan lada dan tomat segar, misalnya, jika Anda ingin membuatnya lebih sehat.
Saya biasanya menggunakan Hormel-brand atau cabai vegetarian Amy dalam resep seperti ini, tapi pai Frito ini sama cepat dan mudahnya jika Anda memiliki beberapa cabai sisa yang harus Anda gunakan.
Seperti kue Frito? Anda mungkin juga ingin mencoba resep kue pie Frito vegetarian ini yang dibuat dengan burger vegan .
Lihat juga: casserole makan malam vegetarian favorit
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kantong besar Fritos (Anda dapat dengan mudah menghancurkannya untuk hidangan yang lebih mirip casserole atau menyimpannya utuh untuk membuat pai Frito Anda lebih tradisional dan seperti nacho)
- 1 kaleng cabai vegetarian 15 ons (coba merek Amy atau Hormel)
- 1 8-ons kantung keju (jenis apa saja, diparut)
- Opsional: bawang segar (cincang) atau daun bawang (dicincang)
- Opsional: tomat (potong dadu)
- Opsional: selada (diparut)
- Opsional: cabai jalapeno (diiris)
- Opsional: daun ketumbar segar
Cara Melakukannya
- Pertama, pra-panaskan oven hingga 350 derajat.
- Dalam casserole sedang atau loyang, susun Fritos (Saya merekomendasikan untuk menghancurkannya terlebih dahulu) dalam satu lapisan. Selanjutnya, sebarkan cabai vegetarian secara merata di atas Fritos.
- Selanjutnya, tambahkan bahan-bahan pilihan yang Anda sukai di atas cabe: bawang cincang, potong tomat segar, selada parut, atau cabai jalapeno.
- Selanjutnya, taburi keju parut di atas sebagai lapisan terakhir.
- Panggang frito pie casserole vegetarian Anda di oven selama 15-20 menit, sampai keju meleleh seperti yang Anda suka.
- Taburi dengan beberapa tambahan topping jika Anda mau (krim asam dan bawang hijau cincang atau sedikit ketumbar segar sangat bagus) dan nikmati bumbi pie Frito tanpa daging Anda segera.
Jika Anda menyukai bingkisan pie Frito vegetarian ini, berikut adalah beberapa resep casserole vegetarian cepat dan mudah yang ingin Anda coba: