Lima Alasan untuk Dipertimbangkan Saat Makan Foie Gras

Foie Gras adalah masalah kontroversial karena beberapa alasan, dan salah satunya adalah bahwa itu tidak etis. Namun, mudah untuk menerima hal ini tetapi ada sudut pandang dan sejarah lain mengatakan kepada kita bahwa pembuatan Foie gras ada sebagaimana yang digambarkan di dinding-dinding Piramida Mesir kuno.

Jelajahi lima alasan terbesar untuk menghindari makan Foie gras. Hanya satu dari lima alasan yang tercantum di sini yang melibatkan hak-hak hewan; sisanya langsung memengaruhi kesehatan Anda. Berikut adalah alasan paling penting untuk menghindari makan Foie gras untuk Anda pertimbangkan. Pandangan ini dibagi oleh banyak orang yang tidak setuju dengan metode dan alasan untuk produksinya. Mereka yang menikmati makan, dan tentu saja produser, akan membantah mereka. Ini bagi Anda untuk memutuskan.

Apa itu Foie Gras?

Foie Gras adalah hati artifisial yang digemukan dari bebek atau angsa. Ini adalah masalah yang diperdebatkan bukan hanya karena metode memproduksi hati.

• 01 05

  Ini Dianggap Tidak Etis

  Perlu disebutkan bahwa banyak orang menganggap "gavage", yaitu proses mencekoki hewan untuk memperbesar livernya sebagai praktik yang tidak etis dan kejam. Ada banyak aliran pemikiran mengenai masalah ini, dan perlu dicatat bahwa ada produsen etis dan produsen yang tidak etis untuk setiap jenis makanan yang tersedia. Dalam banyak pendapat gourmands, hewan yang bahagia adalah hewan yang lezat, sehingga masuk akal bahwa produsen berkualitas tinggi yang terbuka dengan kebijakan pengolahan mereka adalah pilihan terbaik bagi mereka yang memilih untuk mengkonsumsi foie gras.

• 02 dari 05

  Kandungan Lemak Tinggi

  Foie gras terkenal karena rasanya yang lembut dan lembut, tetapi kemewahan itu datang dengan harganya. Kandungan lemak hati angsa lemak adalah 86,1% yang mengejutkan karena burung menyimpan lemak berlebih di hati mereka. Satu porsi 1 ons foie gras mengandung 12 gram lemak dan 42 miligram kolesterol. Untuk menempatkan itu dalam perspektif, hamburger 3,5 ons di McDonald's mengandung 9 gram lemak dan 25 miligram kolesterol.

• 03 dari 05

  Risiko Penyakit

  Konsumsi secara teratur dapat meningkatkan risiko Anda mengembangkan berbagai kondisi medis yang serius. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Prosiding National Academy of Sciences, senyawa tertentu di angsa atau hati bebek dapat memicu penyakit amiloidosis pada orang yang memiliki kecenderungan genetik. Alzheimer, penyakit Huntingdon, diabetes tipe 2, rheumatoid arthritis dan atherosclerosis semuanya terkait dengan penumpukan protein amiloid yang tidak teratur. Apakah ini berarti Anda akan mendapatkan salah satu kondisi ini hanya dengan makan hati unggas berlemak pada liburan Anda ke Paris? Tidak, tetapi risiko Anda terkena penyakit ini lebih tinggi jika Anda sudah membawa penanda genetik untuk penyakit terkait amiloid dan mengonsumsi foie gras secara teratur selama jangka waktu yang panjang.

• 04 dari 05

  Keracunan makanan

  Banyak versi foie gras yang disajikan dingin atau nyaris tidak terbakar di bagian luar dan sejuk di tengah, yang menyebabkan kekhawatiran tentang keracunan makanan. Pada awal tahun 1900-an, diperkirakan bahwa kurang makan bebek atau angsa adalah makanan berisiko tinggi. Kebenaran di baliknya sebenarnya jauh lebih memaafkan, karena lemak, yang membentuk mayoritas foie gras, tidak kondusif bagi pertumbuhan bakteri seperti jaringan lain. Jangan mengambil bagian dari produk yang kurang matang jika Anda hamil atau mengalami gangguan kekebalan tubuh.

• 05 dari 05

  Itu mahal

  Secara teknis, ini mempengaruhi kesehatan dompet Anda. Tidak ada jalan lain, dengan harga $ 50-60 per pon, harga rata-rata di sebagian besar wilayah metropolitan, foie gras tidak dapat dianggap sebagai makanan ramah anggaran bagi sebagian besar rumah tangga.