Telur yang dikhususkan mungkin terdengar seperti makanan jari sederhana dari usia lampau. Tapi telur deviled yang benar-benar hebat bisa lezat dan elegan, cocok untuk segala hal dari pesta hingga piknik. Resep telur deviled ini benar-benar klasik.
Untuk membuat resep telur deviled ini, Anda mungkin ingin meninjau teknik ini untuk membuat telur rebus yang sempurna.
Catatan: telur segar lebih sulit dikupas. Jadi untuk hasil terbaik saat membuat telur deviled, gunakan telur yang telah di kulkas selama seminggu hingga 10 hari.
Apa yang Anda Butuhkan
- Satu lusin telur rebus
- ½ cangkir mayones
- 1 sendok makan jus lemon
- ½ sendok teh mustar kering
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- Garam halal, sesuai selera
- Tanah lada putih, secukupnya
- Cabai rawit, secukupnya
- 1 sendok makan cincang halus
- daun bawang , untuk hiasan
- Hiasi: paprika
Cara Melakukannya
- Kupas telur dan iris menjadi setengah memanjang. Keluarkan kuning telur dan taruh di mangkuk pencampuran .
- Hancurkan kuning telur dengan garpu atau kentang hidung belang. Untuk mendapatkan konsistensi ekstra-halus, Anda dapat memaksa kuning yang dihaluskan melalui saringan mesh atau saringan, tetapi ini tidak benar-benar diperlukan.
- Tambahkan mayones, jus lemon, mustard dan saus Worcestershire dan aduk hingga halus.
- Bumbui campuran secukupnya dengan garam Kosher , lada putih , dan cabe rawit.
- Sekarang Anda dapat dengan hati-hati menyatukan campuran ke dalam bagian putih telur yang dibelah dua. Tetapi untuk tampilan yang lebih elegan, masukkan campuran ke dalam telur menggunakan kantong piping dengan ujung bintang.
- Debu dengan paprika dan taburi dengan daun bawang cincang halus.
Catatan: Ide hiasan alternatif termasuk caper , dadu potong dadu, tangkai dill , irisan zaitun, daging hancur (bacon dan telur!) Atau bahkan caviar. Untuk presentasi yang meriah, gunakan berbagai garnish yang berbeda pada telur deviled.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 85 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 4 g |