Ham yang sudah dipanggang ini dihaluskan dengan gula merah berbumbu tipis dan campuran glasir mustar. Ini kombinasi manis-asam, memberikan rasa ham yang sangat baik.
Ini adalah ham panggang yang lezat, cocok untuk makan malam hari besar atau pertemuan hari Minggu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ham besar (siap masak dan diasap, sekitar 12 hingga 16 pon)
- Untuk glasir:
- 1 cangkir gula coklat muda (dikemas)
- 2 sendok makan sirup jagung (atau sirup emas atau sirup tebu)
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1 sendok makan Dijon (atau gourmet mustard, favorit Anda)
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 2 sendok makan air
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 F. Buat panci panggang dengan foil. Bungkus ham dalam bentuk foil, menjaga sisi lemak ham tetap tinggi; letakkan di loyang.
- Panggang selama 18 hingga 20 menit per pon, atau hingga termometer daging atau pemeriksaan suhu mencatat sekitar 145 F.
- Sementara itu, buat glasir. Dalam panci sedang, campurkan gula merah, kayu manis, tepung, mustar, dan cuka. Aduk dengan api sedang-rendah sampai halus. Tambahkan air dan didihkan. Didihkan, aduk, selama 1 menit.
- Keluarkan foil dari ham dan buang kelebihan lemak. Skori ham di seluruh permukaan, menciptakan pola berlian. Kembalikan ke oven dan lanjutkan memanggang hingga sekitar 155 hingga 160 F, olesi dengan campuran glasir secara teratur.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1586 |
| Lemak total | 75 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 34 g |
| Kolesterol | 590 mg |
| Sodium | 10,633 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 162 g |