Pelajari cara memanggang roti gulungan kayu manis yang lezat, yang cocok untuk sarapan, brunch, dan makanan ringan.
Resep ini untuk roti gulungan kayu manis mesin bergantung pada pembuat roti Anda untuk membuat adonan. Dari sana, Anda akan membentuknya, memotongnya menjadi gulungan dan memanggangnya. Akhirnya, gula gerimis yang meleleh terus berlangsung sehingga manis dan memiliki tekstur frosting.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Gulungan Kayu Manis:
- 1 cangkir susu
- 1 telur besar
- 4 sendok makan mentega (atau margarin)
- 3 1/3 gelas tepung roti
- 3 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh
- ragi kering aktif (atau 1 1/2 sendok teh mesin roti / ragi naik cepat)
- Untuk Pengisian:
- 1/4 cangkir mentega (meleleh)
- 1/4 gelas gula
- 2 sendok teh
- kayu manis
- 1/2 sendok teh pala
- 1/3 cangkir kacang (dicincang dan dipanggang ringan)
Cara Melakukannya
- Tambahkan bahan-bahan untuk gulungan kayu manis ke mesin roti Anda seperti yang direkomendasikan oleh produsen. Program alat untuk siklus adonan. Biarkan adonan diremas dan diproduksi.
- Ketika siklus selesai, letakkan adonan ke permukaan yang sudah dibubuhi tepung. Uleni adonan selama sekitar satu menit, lalu biarkan selama 15 menit lagi.
- Selanjutnya, panaskan oven ke 375 F.
- Gulung adonan ke dalam persegi panjang, sekitar 15 kali 10 inci. Oleskan 1/4 cangkir mentega cair di atas adonan hingga satu inci dari tepi.
- Kemudian taburkan 1/4 cangkir gula, kayu manis, pala, dan kacang cincang secara merata di atas adonan. Gulung adonan dengan kuat di sisi panjang. Tekan ujung-ujungnya untuk menyegel dan membentuk menjadi gulungan sepanjang 12 inci yang panjang dan rata.
- Dengan pisau atau benang gigi sepanjang 8 inci, potong seluruh gulungan menjadi satu inci.
- Letakkan gulungan itu dengan sisi yang diiris ke dalam loyang berukuran 13 inci dengan loyang 9 inci. Tutupi dan biarkan mengembang di tempat yang hangat, bebas draf hingga ukurannya menjadi dua kali lipat. Bagian dari proses pemanggangan ini akan memakan waktu sekitar 30 hingga 45 menit.
- Panggang gulung selama sekitar 20 hingga 25 menit, oven selama 20 hingga 25 menit atau sampai coklat keemasan. Dinginkan gulungan dalam panci selama 10 hingga 15 menit. Taburkan mereka dengan lapisan gula bubuk.
Untuk Membuat Icing:
- Untuk membuat lapisan gula, campurkan 1 cangkir gula bubuk dengan 1 hingga 2 sendok makan susu dan 1/2 sendok teh vanili.
- Haluskan campuran sampai halus. Jika terlalu tipis atau terlalu tebal, tambahkan lebih banyak gula atau susu bubuk, masing-masing sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
Cara Terbaik untuk Mencetak Resep Ini