Biskuit ini sama bagusnya dengan jika Anda memotongnya dan membuatnya segar. Buat beberapa bungkusan biskuit ini di akhir pekan yang hujan, bekukan, dan Anda akan memiliki biskuit segar kapan saja Anda membutuhkannya. Panggang pasangan pada satu atau dua lusin, terserah Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung serbaguna (sekitar 9 ons,
- Metode Sendok dan Sapu )
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula (opsional)
- 6 sendok makan mentega dingin
- 3/4 gelas dingin
- mentega susu
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, ukur atau timbang tepung. Tambahkan baking powder, soda, garam, dan gula, jika menggunakan. Aduk dengan pengocok untuk memadukan bahan kering secara menyeluruh. Potong mentega menjadi potongan kecil dan tambahkan ke tepung. Potong mentega dengan blender kue atau bekerja dengan jari. Saya mulai dengan blender kue dan selesai dengan jari saya.
- Dengan garpu, aduk buttermilk sampai adonan terbasahi dan mulai menyatu. Belok ke permukaan tepung yang ringan dan remas 2 atau 3 kali, cukup untuk membentuk adonan lembut yang kohesif. Tepuk lingkaran dengan tebal sekitar 3/4 inci dan potong dengan pemotong biskuit.
- Atur biskuit di atas loyang, tutup dengan bungkus plastik, dan bekukan. Saat membeku, pindahkan biskuit ke dalam tas freezer dan tandai dengan tanggal dan instruksi memanggang. Tetap beku hingga 2 bulan.
Membuat sekitar 12 hingga 14 biskuit menggunakan pemotong biskuit 2 inci, atau sekitar 10 2 1/2 inci biskuit.
Untuk Memanggang Biskuit
- Panaskan oven sampai 425.
- Susun biskuit beku di atas loyang yang sudah digiling. Panggang selama 15 hingga 18 menit, sampai coklat keemasan.
Nikmati biskuit buttermilk yang lezat ini dengan mentega selagi panas. Mereka juga bagus dengan selai atau manisan, irisan ham, atau saus sosis yang gurih . Anda juga dapat menggunakan biskuit beku di atas pai atau casserole.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 445 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |