Resep ini untuk cookie Cheska Paris atau parizske pecivo lebih dikenal sebagai pirouettes atau kue wafer yang digulung. Dibuat dengan adonan mirip adonan yang mirip dengan adonan pancake, kue wafer ada di hampir semua masakan. Orang Prancis menyebut mereka pirouettes karena mereka digulung atau diputar seperti sela-sela menari. Di Filipina, mereka dikenal sebagai barquillos dan berasal dari Spanyol, dan di Norwegia, mereka dikenal sebagai krumkake . Ketika kue wafer dibiarkan datar, mereka dikenal sebagai wafle di Polandia, goro di Norwegia dan pizzelle di Italia untuk beberapa nama.
Kue wafer yang digulung Ceko ini sangat populer untuk acara-acara khusus sepanjang tahun, tetapi terutama pada saat Natal ketika mereka menjadi bagian dari vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) atau permen Natal. Ini adalah daftar lengkap yang dapat terdiri dari kue yang dipanggang, kue tanpa bake, kue tar mungil, permen, dan permen lainnya. Ini memunculkan citra "gula plum menari di kepala mereka."
Cookie biasanya disajikan apa adanya, tetapi biskuit ini dapat diisi dengan krim kocok manis, jika diinginkan, atau digunakan sebagai hiasan untuk puding, mousse, es krim, atau makanan pencuci mulut lainnya yang akan mendapat manfaat dari krisis kecil.
Berikut adalah cara membekukan empat kuning telur sisa yang akan Anda dapatkan dari resep ini. Dan, jika Anda memilih untuk tidak membekukannya, Anda dapat segera menggunakannya dalam resep ini yang hanya meminta kuning telur:
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan mentega (dilunakkan)
- 1 gelas gula manisan
- 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 4 putih telur besar
- 1 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 F. Dalam mangkuk besar, krim bersama 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan mentega yang dilunakkan dan 1 cangkir gula halus sampai halus dan mengembang. Tambahkan 3/4 cangkir tepung serbaguna, 4 putih telur besar, dan 1 sendok teh vanilla hingga tercampur rata.
- Secara bebas melapisi selembar dengan semprotan memasak. Sendok 1 1/2 sendok teh adonan ke dalam 4 kuadran dari wajan, sebarkan setiap bagian ke dalam oval berukuran 4 inci x 3 inci. Panggang 3 menit atau sampai tepinya berwarna keemasan.
- Menggunakan spatula logam, kendurkan kue tetapi biarkan di atas panci. Bekerja dengan cepat, letakkan satu kue terbalik di meja dan gulung panjang ke sekeliling gagang sendok kayu.
- Hapus kue yang digulung dan dinginkan di rak kawat.
- Ulangi dengan tersisa 3 cookie. Jika terlalu rapuh, letakkan di oven selama satu menit atau lebih agar menjadi lentur lagi.
- Ulangi dengan sisa adonan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |