Kue wafer Polandia renyah ini (wafle) juga dikenal sebagai wafer mazurka dan digunakan untuk membuat torte yang tersebar dengan tambalan yang kaya. Jika Anda tidak dapat menemukan setrika wafer Polandia, goro Skandinavia atau besi krumkake akan berfungsi.
Mereka lezat seperti tetapi bahkan lebih baik jika terjepit di antara lapisan tipis madu, selai atau cokelat dan ditaburi dengan gula confectioners 'jika diinginkan. Mereka sangat rapuh dan bisa menjadi basah jika tidak disimpan dalam wadah kedap udara.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 telur besar (pada suhu kamar dan terpisah)
- 1 gelas gula manisan
- 1 batang / 4 ons mentega yang telah diklarifikasi
- 1/2 sendok teh vanila
- 1 1/4 cangkir tepung serbaguna
Cara Melakukannya
- Kuning telur krim dengan gula manisan sampai menjadi ringan. Masukkan mentega dan vanila yang sudah diklarifikasi. Tambahkan tepung dan kocok kuat-kuat hingga kental tetapi bisa dituangkan. Jika terlalu tebal, encerkan dengan sedikit setengah-setengah.
- Sesaat sebelum dipanggang, cambuk putih telur dan lipat menjadi adonan. Tempatkan besi wafer di atas kompor gas atau listrik pada api sedang, sikat dengan mentega dan sendok cukup adonan untuk menutupi permukaan. Tutup tutup dan masak 1 1/2 menit. Balik dan masak lagi 1 1/2 menit. Angkat ke piring agar dingin. Ulangi dengan sisa adonan.
- Ketika wafer benar-benar dingin, sebarkan satu sisi polos wafer dengan isian pilihan dan atas dengan wafer lain, sisi bawah polos, untuk membuat kue sandwich. Mereka dapat ditaburi dengan gula confectioners sebelum disajikan.
- Cara lain untuk menggunakan wafer adalah membangun torte 6 hingga 8 lapisan wafer. Tuang cokelat leleh di atasnya, jika diinginkan, dan saat diatur, potong persegi panjang kecil.
- Cookie ini sangat rapuh, jadi tangani dengan hati-hati. Simpan tertutup rapat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodium | 74 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 2 g |