Gulungan ragi dan ragi bacon yang lezat ini merupakan kombinasi bacon dan herbal yang lezat, cocok untuk dijadikan makan malam, atau dibentuk dan dipanggang sebagai roti sandwich. Mereka sangat lezat.
Panggang ramuan dan bacon gulung untuk makan liburan atau makan malam Minggu, atau bentuk mereka menjadi roti untuk sandwich makan siang atau sarapan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 amplop ragi kering aktif (2 1/4 sendok teh)
- 1/4 cangkir air hangat (sekitar 110 F)
- 1 cangkir susu (suhu kamar)
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 1/4 sdt garam
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam seledri
- 4 sendok makan mentega cair
- 1/4 sendok teh daun kering thyme
- 1/4 sendok teh rosemary kering remuk
- 1 telur besar
- 3 1/2 gelas
- tepung serba guna, 16 ons (ditambah lagi untuk diuleni)
- 1 sendok makan mentega yang dilunakkan (untuk mangkuk)
- 6 hingga 8 strip bacon (dimasak, dikeringkan, hancur (sekitar 1/3 cangkir hancur))
- 1 telur (dan 1 sendok makan air, untuk
- mencuci telur )
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk atau mangkuk kecil, larutkan ragi dalam 1/4 cangkir air hangat; menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan susu, gula, garam, bubuk bawang putih, garam seledri, mentega cair, thyme, rosemary, telur, dan 2 cangkir tepung. Tambahkan campuran ragi. Kocok hingga lembut menggunakan pengocok atau pengocok dayung mixer. Masukkan sisa tepung dan bacon.
- Pindahkan adonan ke permukaan tepung dan remas selama 8 hingga 10 menit, sampai adonan halus dan elastis. Atau, gunakan mixer berdiri dengan lampiran hook adonan.
- Bermurah mentega dengan mangkuk besar. Kumpulkan adonan diremas menjadi bola dan tempatkan di mangkuk. Balik untuk melapisi semua sisi dengan mentega.
- Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat, bebas draf selama sekitar 1 1/2 jam, atau hingga dua kali lipat dalam jumlah besar.
- Pukul adonan dan potong menjadi 24 bagian yang seragam. Skala dapur adalah cara yang baik untuk menjaga mereka tetap dalam ukuran. Bentuk potongan menjadi bola-bola halus dan kencang. Atur dalam loyang yang diminyaki. Tutup dengan handuk dapur yang ringan dan biarkan gulungan naik selama sekitar 45 menit hingga 1 jam, atau hingga hampir dua kali lipat dalam jumlah besar.
- Lumuri sedikit loyang berukuran 13x9x2 inci. Panaskan oven hingga 400 ° F.
- Dalam cangkir, aduk telur dan 1 sendok makan air bersama-sama untuk mencuci telur. Sikatlah sedikit campuran pencuci telur di atas setiap gulungan sebelum memanggang.
- Panggang gulung selama sekitar 15 hingga 20 menit, atau sampai cokelat keemasan. Gulungan harus mendaftar sekitar 185 F hingga 190 F ketika selesai.
Tips Ahli
- Jika Anda biasanya menggoreng bacon Anda, cobalah memanggangnya. Ada sedikit kekacauan dan percikan, dan Anda tidak memiliki apa pun selain menunggu timer oven.
- Cara Memanggang Bacon
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Sodium | 469 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |