Lupakan kacang refried dan coba resep vegan lentil pâté yang lezat ini, hidangan pembuka yang dibuat dengan lentil, bawang putih, dan bawang.
Sajikan di pesta Anda berikutnya dengan roti bundar atau kerupuk panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 mangkok lentil (dimasak sebelumnya dalam 2 gelas air atau 1 1/2 cangkir lentil dimasak, dikeringkan)
- 1 bawang manis (cincang)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 6 sendok teh margarin (atau alternatif mentega lainnya)
- 1 sendok teh lada hitam
- Opsional: air jika perlu
- 1/2 sdt cuka
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar, tumis bawang manis dan bawang putih lembut di margarin di atas api kecil sampai lunak, tetapi tidak kecoklatan.
- Bumbui dengan lada hitam . Tambahkan lentil dan panaskan sampai dihangatkan.
- Gosok campuran miju ke dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau pemotong logam. Proses hingga halus, tambahkan air jika perlu. Tambahkan cuka dan nadi sampai dipadukan.
- Sajikan lentil pâté pada suhu kamar dengan putaran roti panggang atau kerupuk gurih untuk hidangan pembuka vegetarian yang lezat yang akan menarik bagi semua.
Apa itu Pâté?
Ketika kata Perancis pâté memiliki aksen di atas "e" itu berarti "tempel." Ketika tidak ada aksen di atas "e" itu berarti kue. Itu perbedaan besar.
Ketika dieja dengan aksen, pâté mengacu pada daging tanah yang dimasak dengan baik yang dapat menjadi halus dan menyebar atau dibentuk menjadi bentuk roti seperti pâté negara Prancis.
Ini dapat dibuat dengan daging babi, daging sapi muda, ham, hati, ikan, unggas, permainan dan sayuran. Kadang-kadang mereka dimasak di kerak dan di lain waktu mereka dipanggang di terrine yang telah dilapisi dengan potongan lemak atau bacon.
Pâtés dapat menjadi panas atau dingin dan biasanya disajikan sebagai hidangan pertama (terutama dalam hal patten hangat) atau sebagai hidangan pembuka yang dilewatkan pada baki dengan canape lain atau pada hors d'oeuvres yang tersebar.
Lebih banyak Resep Pâté Vegetarian / Vegan
- Egg, Nut, dan Mushroom Pâté Recipe: Versi sayuran ini dikocok dengan cepat dan mudah dalam food processor. Ini bagus untuk vegetarian lacto-ovo tetapi harus menyenangkan semua orang.
- Jamur Rempah Vegan Mentah dengan Resep Pate Padi : Segel besar cremini atau jamur kancing dengan isian vegan mentah dari kacang kenari, brokoli, kacang pinus, bawang merah dan seledri.
- Resep Tomat Panggang Baku Vegan Sunda Mentah: Ini bisa disebarkan pada kerupuk rami , keripik pizza mentah, roti mentah, atau digunakan sebagai saus untuk sayuran segar. Bunga matahari digunakan di sini tetapi kacang atau biji yang direndam lainnya dapat diganti sebagai gantinya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 13 g |