Jadi, Anda mungkin meragukan bagaimana lezatnya cokelat yang dicelupkan ke dalam truffle Oreo ini. Anda bahkan mungkin berpikir "seluruh titik dalam membeli Oreo adalah agar saya tidak perlu repot-repot menyiapkan camilan." Tapi kami di sini untuk berbagi betapa menakjubkan truffle tanpa bakar ini dan mengapa Anda harus memilikinya di acara berikutnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (18-ons) paket Oreo atau cookie sandwich lainnya yang diisi creme (30 cookie)
- 8 ons krim keju (melunak)
- 2 cangkir coklat putih (atau dark chocolate atau chocolate chips; cincang)
- 1 sendok makan mentega tawar
- Opsional: pengamplasan gula atau taburan
Cara Melakukannya
- Tempatkan kue-kue di dalam kantung dan tutup segel galon, remas setiap udara. Gunakan pin bergulir untuk menghancurkan kue-kue menjadi potongan-potongan berukuran remah.
- Pindahkan cookie ke mangkuk besar. Gunakan spatula untuk mengikis krim yang tersisa di kantong ke dalam mangkuk. Dengan tangan bersih atau mixer listrik, campurkan kue yang hancur dan krim keju sampai campurannya tercampur rata.
- Tutupi mangkuk dan letakkan di freezer setidaknya selama satu jam.
- Lapisi loyang dengan kertas roti. Taruh cokelat dan mentega dalam double boiler, atau di mangkuk yang aman panas di atas panci berisi air yang mendidih perlahan. Aduk sampai cokelat dan mentega mencair. Sebagai alternatif, Anda bisa mencairkan cokelat dan mentega dalam microwave.
- Hapus campuran kue dari freezer. Dengan tangan yang bersih dan kering, putuskan potongan-potongan kecil campuran dan gulung menjadi bola satu inci.
- Masukkan bola kue ke dalam cokelat leleh, dan gunakan sendok untuk menggulungnya di dalam cokelat sampai terlapisi. Pindahkan ke loyang yang telah disiapkan untuk mengeras, dan ulangi dengan bola kue yang tersisa. Jika diinginkan hias dengan pengamplasan gula, taburan, atau rasa yang kontras dari cokelat leleh sebelum lapisan coklat mengeras.
- Setelah cokelat mengeras, simpan truffle dalam wadah kedap udara di kulkas selama 4 hingga 5 hari, atau dalam freezer hingga 2 bulan.
Catatan:
- Butuh versi bebas gluten dari Oreo Truffles ini? Gantilah merek roti cokelat bebas gluten favorit Anda di tempat Oreo. Saya menguji resep itu dengan cookie Joe Joe Joe Joe yang bebas gluten, dan mereka keluar dengan baik. Karena bobot paket dapat bervariasi sedikit dari merek ke merek, boleh saja menghitung cookie.
- Untuk rasa terbaik, carilah cokelat putih asli - label harus mencantumkan cocoa butter, bukan lemak nabati atau minyak sayur terhidrogenasi.
- Ingin mengubah ini menjadi kue muncul? Masukkan stick lollipop ke setiap bola kue sebelum dicelupkan ke dalam cokelat leleh.
- Jika Anda membuat truffle ini terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam freezer, ketahuilah bahwa mereka mungkin berkeringat sedikit ketika mereka mencairkan es.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 211 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 136 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |