Tampaknya seluruh bangsa telah gila untuk memanggang kue tradisional Inggris dan roti dengan kue spons Victoria klasik tepat di bagian atas daftar.
Kue bolu halus yang diisi dengan selai dan krim ini adalah barang-barang dari fetish desa dan WI, dan persaingan yang ketat berlimpah untuk siapa yang dapat menciptakan spons yang paling ringan dan paling lembut.
Ini benar-benar bukan rahasia dan juga tidak sulit untuk membuat kue bolu yang lezat, terutama jika Anda memeriksa tips ini untuk spons bulu-ringan , dan ikuti resep cepat dan mudah ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 telur besar dengan jarak bebas pada suhu kamar
- 8 ons (225 g) gula kastor (gula super halus)
- 8 ons (225 g) tepung penggilingan diri + 2 sendok teh baking powder diayak bersama
- 4 ons (125 g) mentega yang dihaluskan
- 3 ons (100 g) margarin
- 1 jar selai strawberry berkualitas baik
- 7 ons (200 ml) berat
- krim kocok, dikocok hingga keras
- Icing sugar (gula confectioners ')
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Lumuri sedikit dua loyang roti berukuran 20 cm. Lapisi bagian bawah dengan perkamen kue berminyak.
- Menggunakan mixer berdiri, atau mixer tangan listrik, campur bersama telur, gula, tepung, dan baking powder ditambah mentega yang dilunakkan dan margarin sampai benar-benar digabungkan. Campuran harus lembut, menurunkan konsistensi. Jika Anda tidak memiliki mixer listrik, gunakan sendok kayu.
- Bagi adonan kue secara merata di antara panci. Lapisi halus permukaan kue dan masukkan ke rak tengah oven yang dipanaskan.
- Panggang selama 25 menit atau sampai kue matang dan berwarna cokelat keemasan di permukaan. Jika kue-kue itu terlalu cepat kecokelatan, turunkan suhunya sedikit tetapi jangan tergoda untuk membuka pintu.
- Setelah mereka bangkit dan coklat, Anda dapat membuka pintu untuk memeriksa dengan lembut menekan bagian tengah kue — itu akan mudah kembali. Keluarkan kue dari oven dan letakkan di rak pendingin selama 5 menit.
- Setelah 5 menit, kue harus menyusut dari sisi panci. Hati-hati membalikkan kue ke rak kawat agar benar-benar dingin.
- Setelah didinginkan, letakkan satu kue dengan sisi yang sudah dimasak di atas piring. Tutup dengan selapis tebal selai stroberi diikuti dengan lapisan krim kocok yang lebih tebal. Atas dengan kue kedua.
- Keruk dengan icing sugar, dan hiasi dengan stroberi segar jika Anda mau. Sajikan dengan secangkir teh yang enak.
Apa itu Sponge Victoria?
Spons Victoria diberi nama setelah Ratu Victoria karena konon itu adalah kue favoritnya. Anna, Duchess of Bedford, yang telah diberikan penghargaan karena memperkenalkan seni teh sore yang menawan adalah seorang wanita yang menunggu ratu yang dengan cepat mengadopsi kebiasaan menyajikan kue bolu sebagai bagian dari teh.
Ratu yang sekarang, Ratu Elizabeth II, juga sebagian dari sepotong kue bolu Victoria dan disajikan pada perayaan untuk pesta berlian Ratu pada Juni 2012.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 655 |
| Lemak total | 34 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 149 mg |
| Sodium | 699 mg |
| Karbohidrat | 82 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 7 g |