Resep Kue Kelapa Mudah Dengan Frosting Fluffy

Sebuah frosting yang berbulu mengembang di atas kue kelapa ini. Frosting ditaburi seluruhnya dengan kelapa parut

Apa yang Anda Butuhkan

Kue:

Ukur tepung kue yang diayak ke dalam mangkuk. Tambahkan baking powder dan garam.
Saring bahan-bahan ini 3 kali.
Dalam mangkuk pencampuran, krim mentega secara menyeluruh; tambahkan gula secara bertahap. Lanjutkan creaming hingga ringan dan halus.
Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok dan kocok rata. Tambahkan campuran tepung secara bergantian dengan susu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan.
Aduk kelapa dan vanili. Lipat putih telur dengan lembut.
Panggang dalam wajan 8 inci yang diolesi 350 F (180 C / Gas 4) selama sekitar 30 menit, atau sampai pick kayu atau tester kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih.

Membeku:

Jika diinginkan, bersulang dengan kelapa. Masukkan kelapa dalam wajan kering dan panggang dengan api sedang, aduk terus. Kelapa seharusnya berwarna cokelat muda.
Campurkan gula, sirup jagung, air, putih telur, krim tartar dan garam di atas double boiler.
Masak dengan air mendidih cepat, kocok dengan mixer genggam listrik sampai campuran berdiri di puncak.
Hapus dari panas; tambahkan vanili. Terus kocok sampai frosting cukup kuat untuk dipegang saat disebarkan pada kue.
Frost cake langsung ditaburi kelapa, dan menekan kelapa ke sisi kue dengan tangan.

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)