Saya memanggang kue putih klasik yang luar biasa ini di dalam loyang kue Bundt dan memolesnya dengan glasir cokelat. Krim pemendekan dan gula selama sekitar 4 menit untuk hasil terbaik.
Untuk rasa lemon, gunakan ekstrak lemon sebagai ganti ekstrak almond dan vanilla.
Saya menyelesaikan kue ini dengan glasir cokelat, tetapi gunakan glasir favorit Anda atau frosting atau sajikan irisan buah atau saus makanan penutup. Saus lemon ini akan luar biasa pada kue, atau gunakan saus blueberry segar .
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir (13 ons)
- tepung kue
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 cangkir pemendekan (suhu kamar)
- 2 gelas gula (pasir)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh ekstrak almond
- 8 putih telur besar (suhu kamar)
- 1 cangkir susu (utuh atau 2%)
- Chocolate Glaze :
- 2 sendok makan mentega
- 2 ons coklat tanpa pemanis
- 2 sendok makan air mendidih
- 1 cup sugar (penganan yang diayak)
- Sedikit garam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F. Olesi dan taburi loyang kue bundt standar atau semprot dengan baking spray dengan tepung.
Ukur atau timbang tepung kue dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan baking powder dan 1/4 sendok teh garam ke tepung dan aduk hingga rata. Menyisihkan.
Masukkan pemendek ke dalam mangkuk besar. Kocok selama 2 menit, sampai mengembang. Tambahkan gula dan krim campuran selama sekitar 4 menit lagi, hingga ringan dan halus.
Tambahkan 1 sendok teh vanila dan ekstrak almond dan kocok sampai tercampur rata.
Dalam mangkuk lain (logam atau kaca), dengan pengocok bersih, kocok putih telur hingga kaku, tetapi tidak kering. Menyisihkan.
Tambahkan sekitar setengah campuran tepung ke campuran krim dan aduk hingga rata. Tambahkan susu dan aduk hingga rata. Tambahkan campuran tepung yang tersisa dan aduk hingga tercampur rata.
Lipat putih telur sampai tercampur dengan baik.
Masukkan ke dalam loyang bundt kue yang sudah disiapkan dan sebarkan secara merata.
Panggang selama 50 hingga 55 menit, atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat keluar bersih.
Dinginkan dalam panci di atas rak selama 10 menit. Balikkan ke rak untuk mendinginkan sepenuhnya. Lumasi kue yang didinginkan dengan glasir cokelat (di bawah) atau es seperti yang diinginkan.
Opsional Chocolate Glaze
Lelehkan mentega dan cokelat dalam double boiler atau mangkuk di atas air mendidih. Hapus dari panas dan kocok dalam gula confectioners ', air mendidih, sedikit garam, dan 1/2 sendok teh ekstrak vanili.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kue Gila Vanila Dengan Keripik Cokelat
Ricotta Bundt Cake Dengan Browned Butter Glaze
Raspberry dan Blueberry Bundt Cake
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 422 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |