Jika Anda berpikir bahwa koktail modern adalah satu-satunya minuman yang memiliki rasa menarik dan hiasan unik, izinkan saya memperkenalkan Biltmore kepada Anda. Ini adalah gin martini klasik yang memasangkan sweet vermouth dan nanas segar hanya dengan sedikit maraschino untuk membuat minuman kecil yang menarik.
Resep ini diadaptasi dari edisi Just Cocktails tahun 1936 dan itu menarik perhatian saya karena nanas segar dan hazelnut yang direndam maraschino.
Seperti yang sering terjadi dalam panduan bartending vintage, resepnya sedikit kabur saat persiapan. Sambil menafsirkannya, saya memutuskan untuk merekomendasikan bahwa 'potongan nanas' menjadi kacau untuk melepaskan sebagian besar jus segar, kemudian minuman tersebut dikocok untuk memastikan campuran yang seimbang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lembar
- nanas
- 2 ons
- gin
- 1-ons
- vermouth manis
- Setrip
- minuman beralkohol maraschino
- Hiasi: hazelnut direndam dalam maraschino
Cara Melakukannya
- Rendam hazelnut dalam ladaur maraschino minimal 2 jam (jika waktu memungkinkan 24 jam adalah ideal).
- Melumpuhkan nanas ke dalam gelas pencampur.
- Tambahkan gin, vermouth, dan maraschino dan isi dengan es.
- Kocok dengan baik .
- Saring ke dalam gelas koktail dingin.
- Saring hazelnut dari liker dan masukkan gelas untuk hiasan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 760 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 224 mg |
| Karbohidrat | 133 g |
| Serat makanan | 15 g |
| Protein | 12 g |