Untuk sentuhan canggih pada pesta makan malam klasik, cobalah menyajikan resep sorbet bit segar ini. Versi ini manis, dengan sedikit cahaya apel, sehingga sangat cocok untuk menghibur bouche atau makanan penutup yang indah. Bereksperimenlah dengan berbagai varietas bit merah dan emas untuk menciptakan presentasi yang ideal dan dramatis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 lbs merah atau emas bayi bit, dipangkas dan dikupas
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir jus apel atau sari apel
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan vodka
Cara Melakukannya
Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, tutup bit dengan air yang cukup untuk merendamnya sampai mendidih hingga lunak, sekitar 20 hingga 25 menit. Tiriskan air dan buang. Proses bit panas dengan sisa bahan selama 3 menit, sampai campuran bit halus dan gula larut. Dinginkan campuran selama satu jam. Bekukan puree bit di pembuat es krim sesuai dengan instruksi dari pabriknya.
Resep sorbet bit ini menghasilkan 6 porsi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 120 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 2 g |