Koktail Frisco 49 diciptakan oleh Brandon Chandlor. Itu terinspirasi oleh kombinasi dari cangkir koktail buah kecil yang manis dari masa kanak-kanak dan koktail Prancis 75 . Ini adalah perpaduan yang lezat dari pear gin, peach panggang, dan anggur bersoda.
Poin-poin penting dari koktail termasuk menanamkan gin dengan dua varietas pir. Chandlor merekomendasikan Citadelle dan mengatakan itu adalah memilih gin: "Saya tidak ingin menambahkan sesuatu yang terlalu kering seperti Dry London karena Anda menambahkan anggur berkilau kering." Saran yang bagus dan saya pikir Anda akan menemukan bahwa ia membuat keputusan yang bagus. Ada banyak kegunaan lain untuk infus besar seperti ini juga dan ini mungkin salah satu yang ingin Anda buat secara teratur.
Di luar pabrik, ada satu lagi bahan khusus dalam Frisco 49. Ini adalah sirup madu buatan sendiri dan sangat mudah. Cukup panggang buah persik yang tertutup kayu manis dan campurkan menjadi sirup. Sekali lagi, bahan lain yang luar biasa untuk dimiliki di bar, terutama dalam beberapa bulan ketika musim pir dan peach tumpang tindih (beberapa bulan terakhir tahun ini).
Ini adalah koktail yang dapat digunakan untuk berbagai kesempatan, mulai dari perayaan khusus hingga malam santai di rumah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 ons pear-infused
- gin * (resep di bawah)
- 1/2 ons jus lemon
- 1/2 ons sirup madu persik madu * (resep di bawah)
- 3 ons
- anggur bersoda kering
- 1
- Cherry Maraschino
Cara Melakukannya
- Campurkan lemon, sirup, dan gin dalam pengocok cocktail dengan es batu.
- Kocok dan saring menjadi seruling sampanye .
- Taburi dengan anggur bersoda dan hiasi dengan cherry maraschino di bagian bawah gelas.
Gin yang diresepkan oleh Pear:
- 1 Pir Bartlett
- 1 D'Anjou pear
- Gin (Citadelle disarankan)
- Potong pir menjadi irisan dan tempatkan di dalam toples mason.
- Tambahkan gin untuk menutupi buah pir.
- Diamkan selama 1-3 hari (sesuai selera) di tempat yang sejuk dan gelap.
Sirup Sirup Madu Panggang:
- 2 buah persik
- Kayu manis tanah
- 3/4 cangkir madu
- 3/4 cangkir air hangat
- Potong buah persik menjadi dua dan taburi kayu manis.
- Panggang di atas selama 20 menit pada 400 derajat.
- Tambahkan buah panggang, madu, dan air ke food processor atau blender dan aduk rata.
- Saring dengan baik untuk menghilangkan padatan, botol, dan simpan di kulkas.
(Resep Courtesy: Brandon Chandlor)
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 113 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 474 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |