T urrón adalah permen Spanyol yang paling sering dikaitkan dengan Natal di Spanyol. Sampai saat ini, hanya ada dua jenis almond turrón , yang berasal dari Spanyol berabad-abad yang lalu. Jenis pertama adalah turrón duro , permen nougat keras dengan almond utuh, dan turrón blando , permen yang lembut, lembut, dan meleleh di mulut Anda mirip tekstur dengan selai kacang. Keduanya dibuat dengan almond (lebih disukai almond Marcona), madu dan putih telur. Selama beberapa dekade terakhir, kedua klasik ini telah bergabung dengan berbagai macam turróns baru dengan tekstur dan rasa yang berbeda, termasuk cokelat turrón . Ada beberapa varietas turrón cokelat - mulai dari jenis krim mousse-diisi sampai turrón renyah dengan kacang dan nasi kembung. Tidak mengherankan jika orang Spanyol sekarang menghasilkan beberapa turróns coklat, karena perselingkuhan Spanyol dengan cokelat dimulai tak lama setelah Spanyol mendarat di Meksiko.
Turrón cokelat mudah ini dibuat dengan coklat, almond, dan sereal beras kembung, dan didinginkan sampai keras. Saat siap disajikan, potong menjadi irisan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons / 227 gram kue coklat semi-manis
- 8 ons / 227 gram dark chocolate (60% cocoa)
- 2 1/2 ons / 70 gram sayuran mentega (suhu kamar)
- 2,8 ons / 80 gram sereal beras kembung (seperti Rice Krispies)
- 3 ons / 85 gram kacang almond (hazelnut yang dicincang kasar atau cincang kasar, atau cincang kasar)
Cara Melakukannya
- Pecahkan cokelat kue dan cokelat hitam menjadi beberapa bagian. (Memanggang coklat biasanya memiliki nilai untuk membuat terobosan lebih mudah.)
- Tempatkan dalam mangkuk pencampuran gelas ukuran sedang dengan satu sendok makan air dan tempatkan dalam microwave selama 1 1/2 menit.
- Periksa cokelat, dan aduk.
- Jika tidak meleleh, kembali ke oven dan masak selama 30 detik lagi.
- Ulangi sampai coklat benar-benar meleleh.
- Tambahkan pemendekan sayuran ke cokelat leleh segera dan aduk sampai pemendekan dicampur ke dalam cokelat.
- Masukkan beras kembung dan almond atau hazelnut.
- Sebarkan campuran cokelat ke dalam cetakan kira-kira 5 x 7 inci. (Cetakan silikon paling cocok. Jika tidak ada cetakan silikon, gunakan wadah penyimpanan plastik.)
- Tutup rapat dengan bungkus plastik dan turrkan di kulkas minimal selama 6 jam.
- Angkat dan jalankan pisau pengupas di bagian luar cetakan.
- Memutar wadah / cetakan untuk melonggarkan turrón , lalu berubah menjadi piring.
- Potong-potong dengan tebal sekitar 1/4-inci.
Variasi
- Tambahkan cincang halus, buah kering, seperti kismis atau kurma.
Lebih banyak Resep Coklat Spanyol
- Resep Kue Cokelat-Hazelnut Mudah
- Resep Kue Coklat dan Almond - Pastel de Chocolate y Almendras
- Es Krim Turron Mudah dengan Resep Coklat
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 675 |
| Lemak total | 54 g |
| Lemak jenuh | 24 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 23 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 12 g |