Apa yang Anda Butuhkan
- 1 quart es krim vanilla Prancis
- 1 cangkir krim kocok ringan
- 1 tablet 10,5 oz (300 gr) turrón lembut (“turrón blando”)
- 3 ons kue cokelat
- 3 sendok makan gula bubuk
- 4 ons susu
- 1 sdt mentega
- 1 tablet 5,25 oz (150 gr) hard turron (permen almond nougat)
Cara Melakukannya
Ice Cream Turrón dengan Chocolate Sauce ini membuat 10 porsi.
- Informasi tentang Turrón - Spanish Almond Candy
Potong turrón lembut menjadi satu inci kubus. Masukkan es krim ke dalam blender. Tambahkan krim kocok dan turrón . Blender pulsa dan mematikan sampai turrón benar-benar dicampur ke dalam es krim.
Tuangkan campuran es krim ke dalam loyang kaca berukuran 9 x 12 inci dan sebarkan secara merata. Tutup rapat dengan plastik pembungkus dan letakkan dalam freezer.
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan letakkan dalam panci saus kecil dengan gula, susu, dan mentega bubuk. Panaskan dengan api kecil, aduk terus sampai cokelat meleleh dan sausnya halus. Jika saus terlalu kental, tambahkan 2-3 sendok makan susu dan campur lagi hingga halus.
Pecahkan turrón keras menjadi beberapa bagian dan letakkan dalam food processor. Pulsa dan matikan sampai turrón dipecah menjadi bagian yang lebih kecil. Turrón tidak boleh diproses terlalu banyak, tetapi harus berupa potongan kecil.
Hapus campuran es krim dari freezer dan tuangkan saus cokelat di atasnya, sebarkan ke pinggir dengan sendok kayu jika perlu. Taburkan turrón yang dihancurkan di atasnya. Mungkin perlu untuk menyebarkan saus cokelat hanya setengah dari es krim dan segera taburkan turrón sehingga saus tidak membeku. Jika saus membeku, turrón tidak akan menempel.
Bekukan setidaknya selama 3 jam, sampai es krim mengeras.
Saat siap untuk disajikan, keluarkan dari freezer selama 5 menit sebelum dipotong. Potong menjadi kotak untuk disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |