Resep brokoli panggang ini penuh dengan rasa segar, cerah, dan sangat mudah disiapkan! Saya membuat brokoli panggang ini di atas panggangan kontak dalam ruangan, seperti panggangan George Foreman (bandingkan harga), tetapi Anda pasti bisa menggunakan panci panggangan (saya sarankan panci panggangan besi cor) untuk resep ini. Anda hanya perlu memperpanjang waktu memasak, dan balikkan brokoli secara berkala di seluruh proses memasak hingga merata. Anda juga bisa mencoba ini di panggangan outdoor - pastikan saja kuntumnya cukup besar agar tidak jatuh ke tungku, atau gunakan jeruji panggangan outdoor untuk menyimpan semua potongan kecil di atas panggangan dan panaskan api! Brokoli panggang ini berpasangan dengan baik dengan begitu banyak makan malam, tapi kami sangat menyukainya dengan tusuk ayam dan daging sapi teriyaki atau kalkun panggang bawang putih lemon sederhana dan kentang tumbuk yang lembut.
Jangan Lewatkan: Sisi Sayur Favorit Kami
Asparagus Panggang Sederhana dengan Bawang Merah dan Parmesan
The Fresh Sautéed Greens
Roasted Butternut Squash
Salad Wedge Slivered dengan Buttermilk Dressing dan Bacon
Salad Jepang Mengasaskan Sayuran Mentah atau Mentah
Diedit oleh Katie Workman.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 1 sendok teh bubuk bawang putih, atau bawang putih cincang halus
- Bubuk lada hitam, secukupnya
- 5 sampai 6 cangkir kuntum brokoli
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- Garam laut, secukupnya
Cara Melakukannya
- Masukkan 3 sendok makan minyak zaitun ke dalam mangkuk besar. Tambahkan jus lemon, bubuk bawang putih, dan merica. Kocok hingga digabungkan.
- Tambahkan brokoli ke marinade, aduk dengan tangan Anda untuk melapisi dengan baik. Diamkan pada suhu kamar selama 15 hingga 20 menit. Sesaat sebelum memasak, gerimis sisa sendok minyak zaitun di atas brokoli, dan aduk agar melapisi dengan baik.
- Panaskan panggangan kontak dalam ruangan Anda. Atau, jika menggunakan panci panggangan, panaskan di atas api sedang-tinggi.
- Panggang brokoli sampai lunak ketika ditusuk dengan garpu, sekitar 10 menit, jika menggunakan panggangan kontak, atau 15 hingga 20 menit jika menggunakan panci atau panggangan besi cor. Ubah menjadi cokelat sehingga semua sisi di karamel. Pindahkan brokoli ke mangkuk saji. Taburi dengan sebagian besar keju Parmesan, dan bumbui dengan garam secukupnya. Aduk, beri taburan Parmesan lainnya di atasnya, dan sajikan segera.
Tahukah kamu?
Brokoli adalah anggota keluarga kubis - dan batangnya (terutama sekali dikupas_ sama mudah dimakan seperti kuntum?
Kata brokoli berasal dari kata broccolo Italia, yang diterjemahkan menjadi "lambang bunga kubis". Selain dipanggang, bisa dikukus, dipanggang, tumis, tumis, dan dimakan mentah.
Brokoli tinggi vitamin C (30 mg per porsi!) Dan serat, dan mengandung nutrisi yang telah diidentifikasi membantu dalam menangkal kanker. Meskipun Anda dapat merebus brokoli, penelitian telah menunjukkan bahwa ini mengurangi sifat melawan kanker.
Jangan Lewatkan: Favorit Resep Brokoli
Udang Garlicky dan Brokoli dengan Meyer Lemon
Kutu Brokoli Baked Buffalo
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 336 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 8 g |