Resep scone almond ini sangat mudah dibuat jika Anda memiliki pengalaman memanggang. Jika Anda tidak memiliki banyak pengalaman memanggang, baca kiat-kiat pembuatan scone ini sebelum Anda mulai memanggang scone almond ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir irisan almond
- 2,5 cangkir tepung serbaguna (untuk hasil terbaik, saring atau sendok tepung ke dalam gelas ukur)
- 1/3 - 2/3 cup sugar (granulated) (atau rasa manis yang diinginkan)
- 3 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh
- kayu manis
- Sedikit garam
- 1/2 batang mentega dingin
- 1/4 sendok teh ekstrak almond murni
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1/2 - 3/4 cangkir buttermilk atau krim kental
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 derajat. Saat oven dipanaskan, panggang kacang almond, aduk sesekali, sampai warnanya kecoklatan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan sisa bahan kering (tepung, gula, baking powder, kayu manis dan garam).
- Gunakan pemotong kue untuk memotong mentega. Campuran dilakukan ketika menyerupai tepung jagung kasar.
- Tambahkan almond, ekstrak almond dan ekstrak vanila. Jangan diaduk dulu.
- Dengan pengadukan minimal, campurkan cukup buttermilk atau krim tebal untuk membuat adonan saling menempel. Ini akan menjadi rapuh dan seharusnya masih ada sedikit tepung kering yang tersisa di mangkuk pencampuran.
- Balikkan adonan di atas talenan yang berat.
- Uleni adonan sedikit. Ketika selesai, itu harus mudah ditangani dan halus.
- Tepuk lembut adonan ke satu atau dua cakram tebal 1 inci.
- Potong setiap disk menjadi 6 hingga 8 bagian.
- Pindahkan scone ke loyang yang dilapisi mentega atau parchment dan panggang dalam oven bersuhu 400 derajat selama 10-20 menit atau sampai berwarna keemasan. (Opsional: Balikkan setengah kue.)
- Dinginkan di atas loyang.
- Sajikan dengan kopi atau salah satu dari sepuluh teh terbaik saya untuk teh sore dan dengan selai, krim , krim Devonshire atau lemon curd .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 316 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodium | 271 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |