Hiasilah crepes pisang yang lezat ini dengan saus rum gula cokelat dan beberapa pecan, berry, atau lebih banyak irisan pisang dan taburan gula kayu manis. ( Cara Membuat Gula Kayu Manis )
Crepes akan membuat hidangan makan siang liburan yang luar biasa. Buatlah batch untuk sarapan pagi Tahun Baru atau sarapan Hari Valentine.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Crepes:
- 2 telur besar
- 3/4 cangkir susu
- 1/2 cangkir tepung serbaguna (
- bagaimana mengukur tepung )
- 2 sdm mentega (meleleh)
- 2 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Untuk saus:
- 1 cangkir gula merah (dikemas)
- 2 sendok makan sirup jagung gelap
- 2 sendok makan rum
- 2 sendok makan mentega
- 1/3 cangkir krim berat (atau
- whipping cream )
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 4 hingga 5 buah pisang (matang tetapi keras)
- Hiasi: gula kayu manis
- Hiasi: berry, pecan, atau lebih banyak potongan pisang
Cara Melakukannya
crepes
- Dalam blender, campurkan telur dengan susu. Tambahkan tepung terigu, mentega cair, dan 2 sdm gula, garam, kayu manis, dan 1 sendok teh vanila. Blender hingga halus.
- Tuang ke dalam wadah, tutup, dan dinginkan biarkan selama 1 jam atau dinginkan hingga 12 jam.
- Untuk memasak, panaskan wajan 7 "atau 8" yang diberi mentega ringan.
- Tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke dalam wajan panas dan aduk wajan sehingga adonan melapisi bagian bawah wajan.
- Masak sampai ujung-ujungnya mulai coklat.
- Angkat dengan hati-hati dengan spatula tipis dan balikkan. Masak selama beberapa detik, sampai kecoklatan ringan.
- Tempatkan di piring dan ulangi dengan adonan yang tersisa.
Jika Anda akan menyimpan crepes untuk waktu yang singkat, pisahkan crepes dengan kotak kecil kertas lilin.
saus
- Dalam panci sedang, campurkan 1 cangkir gula merah, 2 sendok makan sirup jagung gelap, 2 sendok makan rum, 2 sendok makan mentega, krim kental, dan 1 sendok teh vanili dalam panci sedang. Didihkan
- Kurangi panas dan didihkan selama 2 menit. Campurannya akan berbusa, jadi berhati-hatilah agar tidak mendidih.
- Sisihkan dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
Majelis
- Iris pisang.
- Atur setengah irisan di tengah-tengah krep dan gerimis dengan sedikit saus lalu taburi dengan sedikit gula kayu manis
- Gulung krep dan letakkan di piring saji.
- Jika diinginkan, taburi dengan beberapa buah beri, irisan pisang ekstra, atau pecan.
- Taburkan krep dengan lebih banyak saus rum dan taburi dengan gula bubuk.
- Ulangi dengan sisa crepes, pisang, dan saus.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Tiga Cara Cepat Memetik Pisang untuk Makan atau Roti Pisang
- Crepe Batter dengan Variasi
- Savory Turkey dan Mushroom Crepes
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 8 g |