Cookie sabit almond Jerman ( Mandelsichel co okies ) adalah cookie sederhana, kue kering yang diperkaya dengan makanan almond dan dibentuk menjadi bulan sabit. Mereka adalah camilan yang menyenangkan pada waktu minum teh atau kapan saja atau untuk Plätzchenteller (piring kue) Anda selama Adven dan sepanjang Natal.
Belilah makanan almond atau tepung di toko makanan alami (dijual secara umum sebagai Bob's Red Mill Almond Meal) dan toko grosir yang lengkap.
Bentuk sabit sering digunakan dalam kue Natal Eropa untuk mewakili Kekaisaran Ottoman (Turki), yang mengepung Wina pada tahun 1529 M tetapi ditolak oleh warga biasa. Pertempuran menandai awal kemunduran Ottoman.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cup / 93 gram gula (manisan ')
- 1 cangkir / 210 gram mentega (suhu kamar)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Opsional: 1/4 sendok teh ekstrak almond
- Opsional: 1 sendok teh kayu manis
- 1/8 sendok teh garam
- 1 cangkir / 112 gram almond (pucat, tanah)
- 2 1/4 gelas / 270 gram tepung (serba guna)
- Hiasan: gula confectioners atau gula vanila untuk debu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350F / 180C. Dalam mangkuk sedang, krim 3/4 cup / 93 gram gula confectioners dan 1 cangkir / 210 gram mentega suhu kamar hingga mengembang. Tambahkan 1 sendok teh vanili, 1/4 sendok teh ekstrak almond (opsional), 1 sendok teh kayu manis (opsional) dan 1/8 sendok teh garam, dan aduk rata.
- Uleni dalam 1 cangkir / 112 gram kacang almond dan 2 1/4 cangkir / 270 gram tepung terigu. Campurannya akan kaku. Gulung di atas papan ringan yang dipenuhi serbuk atau permukaan kerja lainnya.
- Potong lingkaran dengan pemotong biskuit atau gelas bulat. Geser kaca atau pemotong sekitar 1 inci atau lebih dan potong lingkaran lain, meninggalkan dua bentuk bulan sabit dan bentuk oval di tengah. Gunakan kembali potongan oval untuk memotong lebih banyak crescent atau panggang apa adanya.
- Tempatkan crescent pada loyang dan panggang selama sekitar 15 menit.
- Sementara kue masih hangat, celupkan bagian atas gula halus atau gula vanila dan taruh di rak untuk mendinginkan sepenuhnya. Simpan dalam wadah kering dengan penutup yang ketat.
- Lihat resep lain untuk Vanillakipferln yang dibuat dengan hazelnut dan dibentuk menjadi crescent. Juga, jika Anda suka kue dengan kacang tanah, lihatlah Mini Nußecken , yang sedikit, segitiga kue berlapis, dan Cookie Pedas Linzer ini .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 217 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |