Ketika kita memikirkan buah persik, kita secara otomatis memikirkan Selatan, terutama Georgia. Jadi sepertinya alamiah bahwa peach cobbler adalah makanan penutup Southern favorit, terutama ketika buah berbulu kuning keunguan sedang dalam musim dan pada musimnya. Namun resep ini juga lezat dengan buah persik kalengan, sehingga Anda dapat membuatnya setiap saat sepanjang tahun. Banyak resep peach tukang sepatu menyerukan menyendok campuran peach di atas adonan atau menginstruksikan untuk menjatuhkan butiran adonan di atas irisan peach. Resep peach cobbler ini, bagaimanapun, memiliki kerak penuh yang menutupi buah, menciptakan bagian atas yang renyah di atas isian yang manis dan lembut.
Makanan penutup ini hanya meminta sendok es krim vanilla atau krim kocok manis untuk menghabisinya. Anda juga bisa menambahkan sedikit pala ke dalam krim untuk menambah rasa. Ini adalah makanan penutup yang bagus untuk dibawa ke barbekyu atau makan malam Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas tepung (serba guna)
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula (dibagi)
- 1/2 cangkir pemendekan
- 3/4 cangkir susu
- 3 1/2 cangkir irisan persik (atau 1 kaleng besar (28 hingga 32 ons), dikeringkan)
- 1 sendok makan jus lemon (baru diperas)
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sdt mentega (dilunakkan)
- 1 cangkir manis
- krim kocok (atau
- es krim vanila )
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 450 F.
- Ayak tepung, baking powder, garam dan 1 sendok makan gula ke dalam mangkuk.
- Dengan blender kue, potong hingga Anda memiliki remah-remah halus. Tambahkan susu dan aduk untuk membuat adonan yang lembut.
- Dalam casserole atau loyang, campurkan irisan buah persik dengan jus lemon, sisa 2 sendok makan gula, kayu manis, dan mentega.
- Jatuhkan sesendok adonan di atas campuran buah persik dan aduk hingga menutupi bagian atas buah persik; gunakan pisau untuk membuat ventilasi agar uap bisa keluar.
- Panggang dalam oven selama 10 menit; kurangi panas hingga 350 F dan panggang selama 25 menit lagi, atau sampai kerak berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat dengan sesendok krim kocok atau es krim vanila.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 269 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 330 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |