Pesto mete bayam vegan ini memiliki banyak kegunaan, dan dibutuhkan kurang dari lima menit untuk mencambuk bersama. Gunakan pada pizza (seperti pizza gandum vegan vegan atau pizza bebas susu bebas gluten , atau bahkan pizza pita vegan ), bungkus, sandwich, kerupuk, sayuran, atau pada apa pun yang membutuhkan tekstur atau rasa ekstra. Karena resep ini menggunakan kacang mete, bukan kacang pinus, pesto memiliki rasa yang tidak enak dan tubuh sedikit lebih banyak, dan karena ia menggunakan bayam bersama dengan basil, rasanya mellower tetapi sebagai makanan, itu adalah bumbu pembangkit tenaga yang mengandung nutrisi.
Jika Anda suka, Anda selalu dapat menggunakan pengganti keju Parmesan vegan sebagai pengganti ragi gizi, tetapi berhati-hatilah untuk membaca daftar bahan untuk memastikan bahwa tidak ada bahan susu tersembunyi seperti whey atau kasein yang tersembunyi dalam daftar.
Catatan: Anda mungkin tidak perlu menggunakan 1/2 cangkir penuh minyak zaitun, dan Anda dapat memutuskan untuk menggunakan lebih banyak . Untuk pasta yang lebih tebal dan lebih menyebar (jika menggunakan sandwich, dll), gunakan lebih sedikit minyak; untuk pesto yang lebih tipis (untuk digunakan pada pasta, tahu atau protein lainnya, dll), gunakan lebih banyak minyak. (Sebagai contoh, jika Anda suka pesto Anda sedikit di sisi chunky seperti yang Anda lihat di foto, tujukan untuk tidak membaur dan sebaliknya hanya untuk mendapatkan segalanya untuk melekat dan rasa untuk berbaur bersama tanpa kehilangan tekstur yang lezat. Jika Anda, namun, seperti pesto yang lebih lebat atau lebih banyak, tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun dan satu sendok makan atau dua jus lemon.) Pada dasarnya, cukup tambahkan minyak sampai pesto terlihat pas untuk hidangan dan palatum Anda!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir bayam bayi (dicuci dan batangnya dibuang)
- 2 cangkir selasih manis segar
- 4 siung bawang putih besar (cincang)
- 1/4 cangkir ragi gizi
- 3 sendok makan jus lemon
- 1 1/2 cangkir kacang mete (ditumbuk halus)
- 1 sendok teh garam laut (ditambah lagi secukupnya)
- 1/2 cangkir ekstra extra virgin oil
Cara Melakukannya
- Tempatkan bayam segar, kemangi segar, bawang putih, ragi nutrisi, jus lemon segar, garam laut dan kacang mete yang digiling halus dalam food processor atau blender, dan campurkan selama 30 detik atau lebih, atau hingga membentuk campuran chunky.
- Dengan prosesor atau blender masih berjalan, aliran dalam minyak zaitun extra virgin sampai semua telah ditambahkan dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
* Seperti halnya resep yang ditujukan untuk orang dengan pembatasan diet atau alergi, pastikan untuk membaca label bahan pada semua bahan untuk memastikan bahwa tidak ada bahan yang berasal dari susu atau alergen lain yang berlaku untuk Anda.
Resep ini seperti yang tertulis cocok untuk diet bebas-lemak, bebas laktosa, vegan, vegetarian, bebas gluten, dan bebas gandum.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 136 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 2 g |