Resep zucchini yang diisi ini menyebut nasi sebagai isian utama. Gaya nasi apa pun bisa digunakan atau Anda dapat menggunakan quinoa jika Anda mau. Tangani dengan hati-hati untuk menjaga isian dalam labu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 zucchini sedang
- 2 cangkir (475 mL) nasi matang atau
- biji gandum
- 1 cangkir (240 mL) keju gouda (diparut)
- 1 tomat sedang (biji dan cincang halus)
- 3 sendok makan (45 mL) mentega (tawar dan lumer)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1 sendok teh (5 mL) marjoram kering
Cara Melakukannya
1. Potong zucchini memanjang dan keluarkan daging dan buang. Cangkang harus sekitar 1/4 inci tebal. Campurkan sisa bahan, kecuali keju, dalam mangkuk sedang.
2. Panaskan panggangan untuk api sedang. Saat grill dipanaskan, transfer 1/4 cangkir campuran beras ke dalam kulit zucchini. Berikan masing-masing zucchini dengan keju. Tempatkan ke rak panggangan yang diminyaki ringan dan biarkan memasak selama 10 menit. Ketika zucchini lembut dan keju meleleh, angkat dari api dan sajikan.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 180 |
Lemak total | 10 g |
Lemak jenuh | 6 g |
Lemak Tak Jenuh | 3 g |
Kolesterol | 27 mg |
Sodium | 199 mg |
Karbohidrat | 16 g |
Serat makanan | 1 g |
Protein | 7 g |