Resep zucchini yang diisi ini menyebut nasi sebagai isian utama. Gaya nasi apa pun bisa digunakan atau Anda dapat menggunakan quinoa jika Anda mau. Tangani dengan hati-hati untuk menjaga isian dalam labu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 zucchini sedang
- 2 cangkir (475 mL) nasi matang atau
- biji gandum
- 1 cangkir (240 mL) keju gouda (diparut)
- 1 tomat sedang (biji dan cincang halus)
- 3 sendok makan (45 mL) mentega (tawar dan lumer)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1 sendok teh (5 mL) marjoram kering
Cara Melakukannya
1. Potong zucchini memanjang dan keluarkan daging dan buang. Cangkang harus sekitar 1/4 inci tebal. Campurkan sisa bahan, kecuali keju, dalam mangkuk sedang.
2. Panaskan panggangan untuk api sedang. Saat grill dipanaskan, transfer 1/4 cangkir campuran beras ke dalam kulit zucchini. Berikan masing-masing zucchini dengan keju. Tempatkan ke rak panggangan yang diminyaki ringan dan biarkan memasak selama 10 menit. Ketika zucchini lembut dan keju meleleh, angkat dari api dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodium | 199 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |