Resep almond macaron ini adalah biskuit kecil klasik, sangat populer di Perancis. Biskuit ini, bagaimanapun, tidak harus bingung dengan macaron Prancis, karena keduanya sangat berbeda .
Resep macarons almond ini adalah versi paling dasar dari biskuit klasik. Renyah di luar, dan kenyal-lembab di bagian dalam, camilan ini tidak perlu diisi agar benar-benar lezat karena melelehnya daging dari almond sudah cukup.
Catatan Cook : Tambahkan sedikit rasa dan bakat ke makaroni ini dengan beberapa tetes pewarna makanan dan bumbu favorit Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir kacang almond pucat
- 1 cangkir gula pasir
- 2 putih telur, kocok ringan
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok makan gula manisan
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 400 F dan lapisi loyang dengan kertas roti dan sedikit minyak dengan sedikit mentega.
- Campurkan almon, gula, putih telur, dan ekstrak vanila ke dalam food processor dan aduk campuran tersebut hingga teksturnya sangat kasar. Hidupkan prosesor makanan dengan kecepatan tinggi dan campurkan pasta selama 2 menit, sampai sangat halus dan kental.
- Masukkan adonan ke dalam tas kue yang dilengkapi dengan ujung lebar dan tempelkan adonan ke dalam gumpalan berukuran 1 inci pada lajur berlapis perkamen. Anda dapat menggambar templat ke kertas perkamen jika Anda ingin biskuitnya tepat, namun, biskuit buatan sendiri tidak ingin terlihat seperti dibuat dari mesin.
- Biarkan adonan untuk beristirahat, buka tutupnya, selama 15 menit.
- Panggang makaroni selama 12 menit. Keluarkan macaroons panas ke rak kawat dan dinginkan sampai suhu kamar dan debu dengan gula confectioners sebelum disajikan.
- Biskuit paling baik dimakan sesegera mungkin jika Anda harus menyimpannya di kotak kedap udara.
Resep makaroni Perancis ini membuat delapan porsi.
Apa itu Macaron Prancis Klasik?
The Larousse Gastronomique berasal asal-usul Prancis untuk cara macaron almond kembali pada 751 ketika mereka dibuat di sebuah biara Prancis di Cormery. Macaron, lebih seperti yang kita kenal sekarang, tanggal kembali ke abad ke-16 ketika mereka dibawa ke Perancis oleh Catherine de 'Medici ketika dia menikahi Henry II pada 1533.
Nama yang benar untuk biskuit adalah Macaron (mah-kah-ron) dan berasal kembali ke akar Italia, untuk maccherone atau makaroni. Di Prancis, mereka hanya dikenal sebagai Macarons; itu di luar Perancis di mana ada kebingungan karena ada biskuit yang dibuat dengan putih telur dan kelapa yang dikenal sebagai makaroni .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |