Honey Butter Ham adalah resep yang digunakan ibuku setiap kali kita punya ham ketika aku masih kecil. Saya menambahkan beberapa mustar Dijon ke resep dasar untuk memberikan sedikit tendangan. Ini adalah cara yang lezat dan sederhana untuk mengubah ham yang dimasak menjadi sesuatu yang istimewa untuk Paskah atau Natal.
Pastikan ham yang Anda beli berlabel "matang sepenuhnya". Kemudian dapat dimasak hingga 145 derajat F. Jika ham diberi label "masak sebelum makan", Anda harus memanaskannya hingga 160 derajat F untuk alasan keamanan pangan. Selalu baca label kemasan dengan seksama saat Anda membeli produk apa pun, terutama jenis daging apa pun.
Anda dapat menambahkan lebih banyak bahan pada glasir sederhana ini jika Anda mau. Beberapa tumis bawang merah atau bawang putih yang dihancurkan akan menjadi baik, atau menggunakan tumbuhan seperti thyme atau marjoram di tempat cengkeh utuh. Dan ketika Anda membuat perubahan dan Anda menyukainya, pastikan untuk menuliskannya sehingga Anda dapat membuatnya lagi! Banyak resep yang baik hilang karena begitu mudah untuk melupakan bagaimana hidangan itu dibuat.
Saya suka melayani ham ini dengan beberapa kentang bergigi, tumis atau kacang hijau kukus atau asparagus, dan beberapa roti gulung. Tambahkan salad buah atau salad gelatin dingin untuk makan malam yang menyenangkan. Untuk hidangan penutup, sajikan kue Natal saat Natal, atau pai lemon saat Paskah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir mentega
- 1/2 cangkir madu
- 2/3 cangkir gula merah
- 2 hingga 3 sendok makan Dijon mustard
- seluruh cengkeh
- 3-5 pon ham dimasak setengah matang
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 325 derajat F. Lelehkan mentega dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave. Masukkan madu, gula merah, dan mustard hingga halus; menyisihkan.
Tempatkan ham dalam panci pemanggangan yang cukup besar untuk menahannya dengan ruangan di sisi.
Skor permukaan atas ham dalam pola berlian, membuat potongan sekitar 3/4 "terpisah. Dorong seluruh cengkeh, menunjuk ke bawah, ke pusat setiap berlian di ham. Hilangkan langkah ini jika Anda menambahkan herbal ke glasir gula cokelat.
Setengah sendok campuran mentega di atas ham. Panggang ham, buka tutupnya, selama 20 menit, lalu sendok di atas sisa campuran mentega. Panggang selama 20 menit lagi, lalu baste ham dengan tetesan panci.
Panggang selama 20 menit (untuk ham 3 pon), 40 menit (untuk ham 4 pon), atau 60 menit (untuk ham 5 pon) sampai ham mencapai 145 derajat F dan berkaca-kaca. Baste setiap 20 menit. Iris tipis untuk disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 632 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 200 mg |
| Sodium | 3,321 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 51 g |