Ini adalah kue satu mangkuk, di atasnya diberi hiasan cokelat yang kaya. Saya pikir kue coklat terbaik memiliki kombinasi cokelat dan bubuk coklat. Cokelat menambah kekayaan dan kelembapan pada kue, dan cocoa menambahkan konsistensi beludru yang luar biasa.
Karena frosting dimasak, rasanya sangat lembut dan lembut; gula larut ke dalam mentega panas dan campuran coklat. Pastikan Anda menggunakan tanpa pemanis, atau memanggang coklat dalam resep ini; coklat semisweet akan terlalu manis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 (1 ons) kotak coklat tanpa pemanis
- 2/3 cangkir mentega
- 1 gelas air, dipanaskan
- 2 cangkir tepung
- 2 gelas gula
- 1/4 cangkir bubuk coklat
- sedikit garam
- 1-1 / 4 sendok teh soda kue
- 1/2 cangkir
- mentega susu
- 2 butir telur, kocok
- 2 sendok teh vanili
- 1/3 gelas susu
- 4-1 / 2 gelas bubuk gula
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 350 F. Semprotkan loyang berukuran 13 "x 9" dengan lulur anti lengket yang mengandung tepung dan sisihkan.
- Dalam panci besar, bubuhkan 3 kotak cokelat dan 2/3 cangkir mentega dalam air panas dan didihkan.
- Hapus dari panas dan tambahkan tepung, gula, bubuk coklat, garam, dan soda kue. Aduk rata dengan whisk atau eggbeater kawat.
- Masukkan buttermilk, telur, dan 2 sendok teh vanilla; kocok sampai halus. Tuangkan ke dalam panci 13 x 9 "yang disiapkan.
- Panggang pada 350 F selama 25-30 menit, sampai bagian atasnya kembali ketika disentuh dengan ujung jari.
- Dalam panci berat, bubuhkan 2 kotak cokelat dan 1/3 cangkir mentega bersama-sama. Tambahkan gula bubuk, susu, 2 sendok teh vanili, dan sedikit garam dan kocok dengan baik. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak susu atau bubuk gula untuk mencapai konsistensi yang diinginkan: frosting seharusnya hampir tidak dapat dituang.
- Ketika kue keluar dari oven, diamkan selama 15 menit, lalu kocok frosting lagi dan tuangkan ke kue.
- Sebarkan frosting, dan biarkan kue dingin. Potong menjadi kotak untuk disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 501 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 253 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |