Hati Jagung, Kentang, dan Kentang Tumbuk Bisa Ditampilkan di Sepotong
Pizza adalah kata yang tidak pernah membutuhkan terjemahan - itu diakui di seluruh dunia. Meskipun Anda dapat menemukan pizza hampir di mana saja Anda bepergian, itu mungkin tidak akan terasa seperti apa yang biasa Anda lakukan di Amerika Serikat.
Di Brasil, kerak, saus, dan topping bervariasi tergantung pada masakan dan preferensi lokal, dan apa pun yang disajikan pada sepotong roti datar memenuhi syarat sebagai pizza. Dan perbedaan besar lainnya: orang Brasil makan pizza dengan perak; jika Anda melakukannya di AS, orang lain melihat Anda seperti Anda berasal dari pabrik lain.
Bagaimana Pizza Tiba di Brasil
Seperti di AS, pizza tiba di Brasil dengan imigran Italia yang menjadikan Brasil sebagai rumah baru mereka antara tahun 1880 dan 1930, sekitar saat yang sama mereka datang ke AS. Sebelum 1950, pizza dimakan hampir secara eksklusif oleh Brasil keturunan Italia yang terutama tinggal di Sao Paulo, tetapi sejak itu menjadi favorit nasional, meskipun dengan aksen Brasil.
Crust, Ingredients, dan Topping
Salah satu perbedaan utama dalam pizza Amerika dan Brasil adalah keraknya. Meskipun Anda dapat menemukan roti tipis, dilemparkan dengan tangan (agak tebal) dan mendalam atau pizza (sangat tebal) di AS, pizza di Brasil selalu memiliki kulit yang sangat tipis. Tepi kerak biasanya diisi dengan keju keju cheddar atau krim. Sentuhan yang bagus.
Pizza Brasil cenderung memiliki sedikit atau tidak ada saus tomat atau irisan tomat bukannya saus yang melimpah pada pizza di AS. Di beberapa bagian Brasil, saus tomat digunakan sebagai saus pizza.
Itu harus menjadi hal yang luar biasa bagi seorang Amerika saat pertama kali Anda menggigitnya.
Orang Brasil sedikit lebih kreatif dengan pizza mereka daripada orang Amerika, dan beragam bahan lokal dan rasa Brasil muncul di pizza. Topping bervariasi seperti hati palem , keju hewani, jagung segar, rempah segar, kentang tumbuk, sosis panggang, stik kentang, dan ayam kari dengan santan dicampur dengan topping tradisional seperti zaitun, ham, bacon, oregano, mozzarella, dan tomat.
Kombinasi Topping Khas
Beberapa kombinasi pizza Brasil sangat mirip dengan favorit Amerika - saus tomat, mozzarella, dan oregano atau keju empat, misalnya, melaporkan situs web The Brazil Business. Tapi pizza empat keju biasanya adalah campuran dari mozzarella, gorgonzola, Parmesan dan krim keju, kombinasi yang tidak pernah terdengar di AS.
Combo favorit lainnya, laporan The Brazil Business, adalah saus tomat, tuna mentah, dan bawang; saus tomat, ayam, krim keju dan oregano; atau saus tomat, mozzarella, irisan tomat, sosis Calabria, ham, bawang, paprika, telur rebus, dan zaitun hijau atau hitam - versi Brasil super mewah.
Dessert Pizza
Pesta pizza Brasil tidak akan lengkap tanpa pizza penutup yang lezat. Pisang raja, pisang, coklat, "dulce de leche" ("doce de leite" dalam bahasa Portugis), stroberi, apel yang dimasak, nutella, pasta jambu biji, krim keju, krim kocok dan bahkan es krim adalah semua topping yang disajikan dengan tipis , kerak mirip roti. Seringkali topping ditempatkan secara dekoratif, diatur dalam pola-pola cantik untuk membuat dessert pesta meriah.
Resep
Chicken and Hearts of Palm Pizza - Pizza de Frango com Palmito