Pasta tomat adalah satu hal yang selalu saya buru, dan saya sering berakhir berlari ke toko di tengah persiapan resep. Jika Anda membutuhkan sekaleng pasta tomat atau hanya beberapa sendok makan, tetapi tidak memiliki kaleng atau tabung di dapur Anda, Anda dapat menggantinya dengan saus tomat kental dan terkonsentrasi atau tomat kalengan.
Juga, tomat kalengan dicampur membuat pengganti yang bagus untuk saus tomat untuk pizza atau sebagai dasar saus pasta buatan sendiri.
Cara Membuat Pasta Tomat Dari Saus Tomat
Tuang kaleng (8 atau 15 ons) saus tomat ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang di atas api sedang. Didihkan, aduk terus, selama sekitar 7 menit, atau sampai berkurang sekitar dua pertiganya. Gunakan layar memerciki untuk menghindari kekacauan karena gelembung mengembang.
Anda harus memiliki sekitar 3 hingga 4 ons pasta tomat dari 8 ons kaleng, atau sekitar 6 atau 7 ons dari kaleng 15 ons.
Cara Membuat Pasta Tomat Dari Tomat Kalengan:
Campur kaleng tomat seberat 14,5 ons dalam blender atau food processor hingga halus,
Tuang campuran tomat ke dalam panci. Didihkan di atas api sedang. Lanjutkan memasak, aduk terus, selama sekitar 8 hingga 10 menit, sampai mengental dan berkurang sekitar dua pertiganya.
Anda harus mendapatkan sekitar 2/3 cangkir atau 6 ons atau pasta tomat dari 14,5 ons tomat.
Catatan: Untuk membuat saus tomat dari tomat kalengan, campurkan hingga halus dan gunakan atau masak dengan api sedang, aduk terus, selama sekitar 3 hingga 4 menit untuk mengentalkan sedikit.